馬齒莧的功效與作用_吃馬齒莧的好處

  馬齒莧雖然是一種比較常見的野菜,但是其藥用價值非常高,具有清熱解毒、散血消腫等功效。以下是小編為你整理的吃馬齒莧的好處,希望能幫到你。

  馬齒莧的功效與作用

  1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽,有很好的利水消腫的作用。

  2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。

  3、保護心臟。馬齒莧中含有多種活性物質,並且含有去甲腎上腺素,可增強心肌功能;而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸,還可降低心血管疾病的發生率。

  4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素,可促進胰島素分泌和調節糖代謝,降低血糖濃度;含有的鉀,可降低血壓。

  5、保護腸胃。馬齒莧可治療所以熱症引起的腸道疾病,並且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍,因此無論是否有腸胃疾病,都可以適當吃一些馬齒莧。

  6、美容護膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用,並且其中的維生素C可消除色斑。同時,馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病,有很好的生機作用。

  馬齒莧的藥用功效

  1、內服。馬齒莧內服可清熱解毒、散血消腫,還可治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病症。用於內服時,多是單味大劑量使用,療效顯著。

  如果是用於溼熱所引起的腹瀉等病症,可以取新鮮的馬齒莧,煎水煮茶喝,也可以直接清水洗淨後搗成汁飲用。

  2、外敷。馬齒莧可以治療一切以熱毒引起的面板病,不論是初期還是後期,都可以用新鮮的馬齒莧搗碎,外敷,然後用紗布固定,可生肌收口。

  3、馬齒莧中含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、糖及多種礦物元素,還含有腎上腺素和鉀鹽。

  去甲腎上腺素能促進胰島素分泌,調節人體內糖的代謝,進而起到降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用;鉀鹽可降低血壓,減慢心率,保護心臟。

  4、馬齒莧還含有多種維生素,具有明顯的抗衰老作用。長期食用還能夠抑制血小板凝聚和血栓形成,減少冠心病的發病率。

  5、馬齒莧還具有殺菌消炎的作用,對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病菌都有很強的抑制作用。

  馬齒莧的吃法推薦

  馬齒莧的吃法有很多,比較常見的就是涼拌、炒著吃、煮湯,不少人還很喜歡將馬齒莧做成餡料用於餃子、餡餅中。作為野生蔬菜,它的食用方法可以說與一般的蔬菜無異。

  一、馬齒莧炒蛋

  材料:馬齒莧、雞蛋、鹽。

  做法:1、馬齒莧摘嫩葉去杆,放開水中快速焯一下。

  2、雞蛋中加鹽,攪拌均勻。

  3、熱鍋中倒油,燒熱,放入雞蛋,煎熟。

  4、放入馬齒莧,快熟翻炒幾下即可盛出。

  二、馬齒莧拌豆芽

  材料:馬齒莧、黃豆芽、醬油、醋、白糖、香油、味精。

  做法:1、將馬齒莧、黃豆芽分別擇洗乾淨,瀝乾水分;

  2、鍋中水燒開,分別放入馬齒莧和豆芽,煮至斷生,撈出瀝乾。

  3、將醬油、醋、白糖、香油、味精等調味品澆食物上,拌勻即可食用。