寶寶秋季吃什麼潤燥

  在秋季不少人的面板就會有乾裂脫皮的狀況,而且身體也會有缺水乾燥的感覺,所以許多人為了改善秋燥的狀況就會採取一些方法,那麼寶寶秋季吃什麼食物潤燥?下面就跟著一起來了解下吧!

  寶寶秋季潤燥的食物

  立秋過後,氣候逐漸變得乾燥,遵循“秋冬養陰”的原則,寶寶秋季要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝,應該要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以選用以下食物:

  麥片、黃小米、白芸豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆;

  蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬於秋季當令的蔬果,當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;

  鴨肉、河魚、河蝦等葷菜,也有滋陰潤燥的作用;

  銀耳有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效;

  芝麻,有養陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效;

  藕,是止血、生津的良藥,富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其是維生素C最多。

  寶寶秋季潤燥的食譜

  ***1***雪梨南杏潤肺湯

  作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽乾,肺燥乾咳,大便祕結者飲用。一般小兒飲用,對預防咽喉炎有一定療效。

  原料:雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。

  製法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。

  ***2***蘋果蜜棗瘦肉湯

  作用:養陰潤肺,益胃生津,潤筋脈。適用於秋天氣候乾燥,乾咳無痰,面板乾燥。一般小兒秋季常食,潤燥生津。

  原料:蘋果1-2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。

  製法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,便可食用。

  ***3***銀蓮百合羹

  作用:滋燥潤肺,補脾寧心,是秋季調理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽乾或肺燥乾咳無痰者,亦可食用。

  原料:銀耳***雪耳***5克,蓮子肉15克,幹百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。

  製法:銀耳浸泡洗淨與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟後,即可服用。

  寶寶秋季潤燥食療

  養陰——俗話說:“春夏養陽,秋冬養陰。”秋時陰收,冬時陰藏。秋冬之時燥邪為患,易傷陰,故秋冬之時宜服用滋陰之品,辛辣之品易生內熱,酒易生溼熱,飲食太過則傷陰。因此,秋冬既要避免燥邪,又要避免吃太多辛辣食物和過量飲酒,以防傷陰。

  山藥炒木耳:山藥1段去皮、洗淨,切片備用;水發木耳5朵洗淨,摘小朵備用;把蒜2瓣剁碎成末;燒開一鍋水,然後將山藥片放入焯30秒後撈出備用;熱鍋倒油,放入蒜末爆香後加入焯好的山藥片炒半分鐘後加入木耳一起炒熟,加鹽、雞精調味即可。

  滋補——秋季滋補適合吃營養高的“厚味”佳餚,但要注意,不要選擇膽固醇過高的原料烹飪,清補更可取。

  鯽魚豆腐湯:鯽魚1條收拾乾淨,用鹽和料酒稍醃待用;豆腐1塊切成1釐米厚的塊,砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色,放入蔥、姜,倒入適量的開水,加蓋,燒開後轉小火煲40分鐘,加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。

  潤肺——秋季萬物收斂,肺氣內應,養生應以養肺為主,選擇食用生津潤肺的食物,可以降低人體汗液的蒸發,補充人體水分,達到潤肺止咳,清心安神的功效。

  銀耳蓮子羹:幹銀耳15克泡水2個小時後撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用;蓮子50克煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中,加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。

  潤燥——秋季是氣候由潮溼向乾燥過渡的階段,秋季陽氣收斂,食養貴在潤燥。且肺為“嬌髒”,對“燥”尤其敏感,故秋季人易患乾咳,痰很少或是很黏的症狀,所以食物應以潤燥為主。

  番茄燒菜花:菜花500克去根切成小朵洗淨。番茄1個洗淨切成小丁;鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將菜花放入汆煮2分鐘,撈出瀝乾待用;中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將蔥花放入爆香,隨後放入番茄丁翻炒片刻,再調入少許清水大火燒沸,小火將番茄炒至軟爛,將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻,調入番茄醬翻炒幾下,然後放鹽和白糖翻炒均勻,最後勾少量水澱粉,待湯汁收稠後即可食用。