春天喝什麼湯可以養顏

  進入春季,氣溫乾燥,最容易引起咽喉乾燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂、大便乾燥等症,這時多喝些美味靚湯能起潤肺除燥的作用.春季養生喝什麼湯呢?下面就和小編一起來看看吧!

  

  1、老鴨筍湯

  材料:老鴨1只***約750克***,筍尖150克,枸杞少許。

  做法:將老鴨洗淨,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內,加清水1500-2000毫升,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調味。

  功效:春季天氣乾燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便祕等作用。

  2、枸杞菜豬肝湯

  材料:豬肝100克,枸杞菜300克,調料食鹽1小勺,姜5克,料酒5毫升,澱粉10克,白醋5毫升,水適量,植物油5毫升。

  做法:豬肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗乾淨。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜去皮切絲。豬肝醃製片刻,枸杞菜洗淨將葉子摘下,梗不要。鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

  功效:春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯,加入有補血養肝之效的豬肝,是電腦一族的護眼良方,也是女士們養陰美容的靚湯。

  3、烏雞菌菇湯

  材料:烏雞半隻***約300克***,茶樹菇20克,白玉菇20克,羊肚菌20克,杏鮑菇20克,枸杞少許。

  做法:烏雞洗淨切塊,清水泡20分鐘,將水瀝乾。將全部材料放入鍋內,加清水1500毫升,大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

  功效:春天易上火痰多,此湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,食後令人神色添彩。

  4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯

  材料:祛溼豆40克,赤小豆25克,土茯苓30克,陳皮1/4個,豬瘦肉300克,生薑3片。

  做法:各物分別洗淨,豬瘦肉切塊,其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後改文火煲約一個半小時,下鹽便可。此量為3~4人用。

  功效:雙豆即祛溼豆和赤小豆,均有健脾祛溼的功效,祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿,對各類面板病尤以奏效。因而此湯清潤可口,能清熱、祛溼、解毒。同時亦為春季家庭的祛溼湯水,且男女老少皆宜。

  5、錦繡全菌湯

  材料:茶樹菇,白玉菇,羊肚菌,高湯各適量。

  做法:提前將菇類洗淨,所有的鮮菌菇放入沸水中焯水。瀝乾水後放入高湯,大火煲滾,然後改小火繼續煲3個小時左右,盛湯前加鹽調味即可。

  功效:春季是疾病多發季節,此湯可調節免疫力,有抗癌作用,同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

  6、苦瓜皮蛋鯽魚湯

  材料:苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚一斤。

  做法:苦瓜洗淨切開,挖去瓤和籽,切塊;皮蛋洗淨去殼,切塊;洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分;熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嚐。

  功效:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

  7、什錦蔬菜七彩湯

  材料:香菇3-4個,平口蘑菇5-6片,洋蔥2個,蘆筍1根,柿子椒***紅、黃***各1個,高湯600毫升,月桂樹葉1枚,鹽、味精各少許,橄欖油、醋各少許,綠菜葉***切碎***少許。

  做法:將蘑菇及蔬菜切塊。用中火將蘑菇烤香,放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。用橄欖油將鍋溫熱,倒入高湯,再放進蘑菇和月桂樹葉微火煮。煮10分鐘左右加入柿子椒,用鹽、胡椒調味。盛入器皿中,撒上綠菜葉及醋。

  功效:含多種維生素及營養成分,可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需,同時增強抵抗力。

  8、沙葛豬骨湯

  材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個,姜2片,水10碗。

  做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件,洗淨,汆水撈起;沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

  功效:春季溼氣重,此湯可清熱祛溼,健脾開胃。

  9、番茄蘆筍紫菜湯

  材料:紫菜6片,扁尖80克,蘆筍240克,番茄2個,味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

  做法:鮮筍、番茄洗淨切好。扁尖發好、洗淨、撕開,再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋,放5碗上湯,扁尖、番茄、鮮筍,加調味料,煮5分鐘,再放入紫菜,淋上麻油即可上桌。

  功效:降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

  春天吃什麼最養顏

  一、蔥、姜、蒜

  蔥、姜、蒜,不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,可增進食慾、助春陽,具有殺菌防病的功效,能讓人氣血通暢,從而起到養顏的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染疾病。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養和順應節氣的吃法。

  二、菠菜

  菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。大家熟知趙本山和宋丹丹的“秋菠”營養比“春菠”遜色許多。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。據說多食春季的菠菜可使面板變得更細膩。

  三、紅棗等養脾甜食

  北方有句俗語“女人不能三日無棗”,的確,女生因自身生理原因,最易患的就是“氣血兩虧”的症狀,中醫認為“氣不行則血不行,氣為血之母”,許多女性臉色晦暗,都是”“氣血”惹的禍。紅棗是理想的補氣、安神藥,也是理想的甜食。我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。

  四、蜂蜜

  中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便,是一年四季均可選擇的理想美容食品。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。

  五、韭菜

  韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。人們都誤認為只有男生需要“壯陽”,其實不然,女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物,能讓肌膚變得更白晰,原因是陽氣充足血脈則通利,許多人“面色不華”大都因氣血阻滯。春天氣候冷暖不一,男生、女生都需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。

  六、春芽

  春日食春芽。孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節的***東西***就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,食用鮮嫩的植物春芽,能讓我們在春天裡本已驕嫩的肌膚變得更驕豔欲滴。理想的春芽有:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣、菜花等等。

  七、春筍

  春筍素有“素食第一品”的美譽。春筍作為美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。

  八、櫻桃

  櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,也是一種可藥食兩用的美味。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。中醫認為櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春天食用櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。能讓肌膚、口脣變得像“櫻桃”一樣紅潤,但要注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺的人應忌食或少食。南方人吃不到新鮮的櫻桃,改吃草莓也是很不錯的選擇。

  此外,春季對於需要滋補調養的人,可以選擇西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃芪等燉雞或精瘦肉等,但有過敏史的人,在春季飲食要注意忌服中醫所說的“發物”,像蝦、蟹、鹹菜等食物。

  總的說來,要想擁有美麗的容顏,必須先擁有健康的身體,要擁有健康的身體就要結合時令,合理選擇飲食,在萬物復甦的春天裡,盡情享受大自然奉獻給我們種種美味,讓清淡甘甜留在口脣,讓嬌豔美麗留在臉上。