秋葵炒蝦仁美味又健康的做法

  秋葵這種蔬菜估計大家都比較陌生,不過不少人將它當做是高檔營養保健蔬菜,可見它的營養價值很高。以下是小編推薦的秋葵炒蝦仁做法,歡迎閱讀!

  製作秋葵炒蝦仁美味又健康的食材

  製作秋葵炒蝦仁美味又健康的步驟

  1.將大明蝦開背,去除蝦線、秋葵去蒂切節。

  2.準備好蝦仁,加入一勺鹽,抓揉至起膠,倒入清水洗淨,瀝乾水分,接著撒上一勺胡椒粉,半勺生粉抓勻,醃製五分鐘。

  3.鍋中放入油,倒入蝦仁,翻炒至變色,盛出。

  4.鍋留底油,倒入秋葵,炒至變色後,加半勺鹽、少許白糖,翻炒均勻,隨後將蝦仁倒入鍋中,淋入適量料酒,翻炒片刻,即可出鍋。

  秋葵的7大功效

  1、保護肝臟。在秋葵的嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

  2、預防貧血。秋葵中含有豐富的鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。

  3、保護視力。因為秋葵中還含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,這些都有利於視網膜的健康,因此可以保護我們的視力。

  4、防癌抗癌。近幾年研究發現硒這種礦物質有防癌抗癌的功能,而秋葵中富含有鋅和硒等微量元素,也是難的的抗癌蔬菜,所以常吃秋葵能增強人體防癌、抗癌。

  5、美白肌膚。因為秋葵中含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。

  7、強健骨骼。秋葵中鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

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