角瓜怎樣做好吃
角瓜又叫西葫蘆,其營養價值非常豐富,含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。你知道嗎?現在小編給你分享一下角瓜好吃的做法。
角瓜好吃的做法一:瓜仁西葫蘆
材料
主料:西葫蘆500克,
輔料:瓜子仁,松子仁
調料;鹽,雞精,薑末,蔥花,水澱粉,酒泡枸杞
做法
1、將西葫蘆洗淨去皮切成片,薑切片,蔥切絲,松子仁、瓜子仁過油炸香待用;
2、坐鍋點火倒入油,至油溫三成熱時下薑片、蔥絲炒香,再放入西葫蘆炒勻,加高湯,再依次放入鹽、雞精,大火炒至西葫蘆變軟時勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。
角瓜好吃的做法二:蝦米皮炒角瓜
材料
角瓜,蝦米皮,蔥花,花椒麵,雞精
做法
1.把角瓜切片***因為這個角瓜很嫩,就沒有去裡邊的籽***。
2.蔥花、蝦米皮備用,在鍋中燒適量的油,然後把蔥花、花椒麵 爆香。
3.接著把蝦米皮放進鍋中炒一下。
4.最後放入角瓜片。再加點雞精翻炒至熟即可。***最後加點水會縮短翻炒時間,另外因為蝦米皮本身就鹹,所以這道菜不用再放鹽了***
角瓜好吃的做法三:角瓜炒雞蛋
材料
主料:角瓜、雞蛋
輔料:醬油、十三香、鹽
做法
1、角瓜洗淨切片備用。
2、雞蛋炒至七成熟時盛出。
3、鍋中倒少許油,放入角瓜片炒至個人喜歡的成熟度,加入醬油翻炒。
4、倒入炒好的雞蛋略炒一下,加入適量的十三香和鹽炒勻,即可出鍋。
角瓜的營養分析
1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。