花菜的家常做法

　　花菜營養價值甚高，具有不錯的抗癌效果，平時大家都怎麼炒的呢?搭配哪些食材呢?下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：幹鍋花菜

　　食材準備

　　花菜，青椒，五花肉，豆豉，糖，雞精，鹽，胡椒粉，蒜，蔥，蒸魚豉油。

　　方法步驟

　　1、將花菜洗淨後掰成小朵，青椒切塊;

　　2、將五花肉切片，花菜焯水;

　　3、取鍋，下五花肉，逼油;

　　4、蔥蒜切碎，下入鍋中，炒香後加豆豉，糖，胡椒粉炒勻;

　　5、倒入花菜和花椒，倒入蒸魚豉油翻炒;

　　6、炒熟後放入雞精，鹽調味即可。

　　二：花菜肉片

　　食材準備

　　花菜，豬肉，胡蘿蔔，蒜，胡椒粉，鹽，味精，生抽，水澱粉，料酒。

　　方法步驟

　　1、將胡蘿蔔切片焯水過涼，花菜切小朵，放鹽焯水;

　　2、豬肉切片，飯胡椒粉，料酒，食鹽，澱粉，醃製10分鐘;

　　3、起油鍋，下入肉片，炒至變色後放蒜片，花菜，胡蘿蔔;

　　4、炒勻後加生抽，鹽和清水煮開，加胡椒粉;

　　5、最後用水澱粉勾芡，食鹽，味精調味即可。

　　三：花菜香菇湯

　　食材準備

　　花菜，香菇，鹽，豬骨湯。

　　方法步驟

　　1.將花菜洗淨切小朵，香菇泡發;

　　2、花菜入鹽水浸泡半小時，香菇切丁;

　　3、取鍋燒豬骨頭，放入切丁的香菇;

　　4、大火煮沸後，轉小火半小時;

　　5、加入花菜再煮10分鐘，放鹽調味即可。

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