紫薯糯米餈的好吃做法
紫薯糯米餈是廣東一帶的漢族風味名點,屬於粵菜系。你知道如何做出可口好吃的紫薯糯米餈嗎?下面是小編給你精心整理紫薯糯米餈的做法推薦,供你參考。
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紫薯糯米餈的材料
紫薯一個,紅薯一個,椰蓉,糯米粉,煉奶
紫薯糯米餈的做法
1、紫薯和紅薯放水裡煮熟後,分別剝皮碾成泥
2、做皮:三分之一的紫薯泥和紅薯泥分別和等量糯米粉混合,加一勺煉奶和適量水和成麵糰***以不粘手為宜***
3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥和紅薯泥中分別加入兩勺煉奶攪拌均勻***嘗一下再依據個人口味增減,個人感覺蒸熟以後甜味會淡很多***
4、像包湯圓一樣把紫薯陷包進紅薯皮裡,紅薯餡包進紫薯皮裡,輕輕揉圓
5、盤底撒一層椰蓉防止糯米餈粘底,隔水蒸8分鐘後取出滾上椰蓉即可
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紫薯糯米餈的材料
紫薯200,糯米粉100,澄粉50,糖50,奶粉20,水適量,紅豆泥適量,椰蓉適量
紫薯糯米餈的做法
1、紫薯去皮蒸熟,揉泥。
2、澄粉用開水快速攪拌。
3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水,混合後,再蒸。
4、帶一次性手套,手心抹油,取蒸熟的上面的混合物,揉成圓形,再壓扁,加餡,再揉成圓形滾下椰蓉。
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紫薯糯米餈的材料
南瓜、紫薯、三象糯米粉、色拉油、糖粉
紫薯糯米餈的做法
1、首先把南瓜和紫薯都分別煮熟了壓成泥。
2、分別加糯米粉、糖粉、色拉油,揉成光潔的麵糰。
3、搓成長條,按每個三十克的比例分配均勻。
4、然後揉搓成小圓球,壓一下,包上豆沙餡收口,揉搓成圓球。
5、放在盤子裡蒸7至8分鐘,蒸之前盤底先抹點油以防粘連。
6、出鍋後趁熱均勻的滾上椰絲,冷卻就可以吃了!糯糯的夾帶著椰香和紫薯的糯米餈做好了!有誰想來一口。金色南瓜和紫色紫薯就像是春天裡的兩個戀人,纏綿悱惻,若即若離,一口下去黏黏的你儂我儂!
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紫薯糯米餈的材料
芋頭,紅薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰絲或椰蓉
紫薯糯米餈的做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成麵糰,芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸簾上抹上一層薄油,放上包好的湯圓,大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下***稍微涼一點就沾不上了***,放涼就可以享用了。