烹飪雪魚的方法及功效作用

　　許多朋友都十分喜歡吃雪魚，雪魚肉呈爪子瓣，富有油質，鮮嫩異常，被視為江中之珍品，今天，小編為大家整理了雪魚的好吃做法，希望大家喜歡!

　　酸奶麵包屑鱈魚的做法

　　材料

　　鱈魚，海鹽，酸奶，麵包屑，熱狗芥末醬，番茄醬

　　做法

　　1、將鱈魚洗淨用廚房用紙洗乾淨水分，兩面塗抹海鹽;

　　2、然後每面塗抹一大勺酸奶;

　　3、將將鱈魚放入麵包屑內沾滿面包屑;

　　4、將處理好的鱈魚放在錫紙上;

　　5、將放入預熱至200度的烤箱烘烤15-20分鐘，麵包屑變金黃為止，吃的時候略擠番茄醬和熱狗芥末醬即可。

　　韓式辣醬鱈魚煎的做法

　　材料

　　鱈魚 1片,地瓜粉 適量,韓式辣醬 適量,味醂 適量,姜 適量,醬油 適量,水 適量

　　做法

　　1、鱈魚洗淨後，魚肉表面畫數刀，兩面抹上味醂及韓式辣醬，靜置20分。接著均勻抹上地瓜粉，靜置5分鐘。

　　2、平底鍋放油煎熟鱈魚起鍋。煎好剩下的油要保留。

　　3、先嚐一下已經煎好的魚口味。姜放入做法2保留的油爆香，依個人口味放入適量的醬油及水，煮滾後淋在魚上。完成!

　　柚子醬油香煎銀鱈魚的做法

　　材料

　　銀鱈魚250克，柚子醬油2湯匙，油1湯匙

　　做法

　　1、銀鱈魚用吸水紙將表面的水吸乾;

　　2、碗內放入又伊鮮柚子醬油;

　　3、將銀鱈魚充分浸泡在醬油中;

　　4、放在保鮮袋內醃製過夜。放入保鮮內醃製，可以讓汁水完全結束食材的所有面，並且節省冰箱內的儲存空間;

　　5、平底鍋加熱後，放入油，先煎魚皮;

　　6、隨後把銀鱈魚煎至兩面金黃即可。

　　雪魚的功效作用

　　1、用魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等

　　2、魚膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據臨床觀察，對不育症治癒率達78%。

　　3、魚膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

　　4、能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞

　　5、能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。

　　6、能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

　　7、由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。

　　8、魚膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

　　9、一些魚膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效。

　　10、魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。