帕爾馬火腿蘆筍義大利麵的做法

　　在家也能做出獨具匠心美味的帕爾馬火腿蘆筍義大利麵，火腿捲成花狀，代表烹飪者對愛人濃濃的情意。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　意麵200克蘆筍100克帕瑪爾火腿6片黃油10克蒜3瓣帕瑪森芝士碎適量歐芹碎1湯匙義大利白醬食材：牛奶300毫升白洋蔥1/4個黃油20克丁香3克月桂葉2片百里香1根肉豆蔻粉1/4茶匙麵粉2-3湯匙鹽適量

　　做法

　　step11

　　取一個小鍋，倒入牛奶，用最小火加熱。

　　step22

　　加入洋蔥、丁香、月桂葉、百里香、肉豆蔻粉。燒5分鐘，關火靜置10分鐘，撈出香料。

　　step33

　　另起一個鍋，中火融化黃油，加入麵粉翻炒均勻。

　　step44

　　慢慢倒入燒好的牛奶，並不停攪拌，至完全攪拌均勻, 放置一旁備用。

　　step55

　　白洋蔥切丁;蘆筍洗淨切段;蒜切末;帕瑪爾火腿兩片切小塊。

　　step66

　　取一鍋水，大火燒開，加入適量的鹽，放入意麵，煮8-10分鐘，撈出備用。

　　step77

　　取一個平底鍋，中火融化黃油，爆香蒜末、帕瑪森火腿，加入蘆筍翻炒至蘆筍微上。

　　step88

　　加入意麵、白醬，翻炒均勻。

　　step99

　　裝盤，將剩下的帕瑪爾火腿捲成花狀，配在旁邊。

　　step1010

　　撒上帕瑪森芝士碎、歐芹碎，即成。

　　火腿炒義大利麵的做法

　　材料

　　意義大利麵***直條/筆管***150 克,高麗菜1/4 顆,火腿片8 片,鹽巴/胡椒鹽 一點點,蒜頭 兩小瓣,油 一點點

　　做法

　　1、先將水燒至沸騰***用煮水器比較快***，將義大利麵***直條/斜管都可***放入鍋中，水煮 10~15 分鐘。

　　2、 將切好的蒜頭與油一起放入平底鍋中爆香。

　　3、將高麗菜切成絲狀，在爆香完之後放入鍋中炒，並加入鹽巴或胡椒鹽。我放的是胡椒鹽，但我記得加鹽巴的話更可以引出高麗菜的甜。

　　4、將火腿片也切成絲狀，待高麗菜炒了 2~3 分鐘後放入。

　　5、將水煮義大利麵撈起，儘量將水分排掉，放入鍋中一起大鍋炒。

　　6、過程中別忘了開抽油煙機，雖然我沒有。

　　7、大約炒至高麗菜略焦，便大功告成!

　　奶油培根蘆筍義大利麵的做法

　　材料

　　義大利麵 2人份,蘆筍花 1/2把,培根 4片,鴻喜菇 1/2包,蒜頭 兩瓣,牛奶 1/2杯,鮮奶油 1/2杯,鹽研磨黑胡椒粒 各適量

　　做法

　　1、蘆筍花洗淨切段，培根切小塊狀，蒜頭切片，鴻喜菇去蒂頭撥開備用。

　　2、滾水加入一小匙鹽煮義大利麵至自己喜愛的軟硬度，撈起瀝乾備用。

　　3、培根用平底鍋煎至焦香，放入蒜片爆香，再放入蘆筍花、鴻喜菇拌炒，再加入牛奶、鮮奶油煮沸。

　　4、把作法1義大利麵倒入拌勻，以鹽、黑胡椒粒調味即可，食用前依個人喜好，可灑上起司粉增加風味 !