牛至的功效與作用有哪些

　　牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，為脣形科牛至屬多年生草本植物，是一種比較常見的中草藥，平時應用的會比較多，那麼，呢?

　　牛至的功效與作用

　　牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入藥，還能作為資源植物使用。早在東漢時期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用於治療因暑溼所引起的發熱、頭痛、身睏倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。也用於治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。傳統的醫藥功能中，牛至具有止咳化痰、治神經性頭痛及經痛、昆蟲咬傷、緩和腹痛、消化不良的功能。

　　牛至的藥用價值

　　牛至全草含揮發油，主要有對一聚傘花素、香荊芥酚、麝香草酚、香葉乙酸酯等可利尿、促進食慾、改善消化、去痰、抗菌的作用,每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者, 其抗氧化功能非常強，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比蘋果高出42倍，比馬鈴薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微溫，有清暑解表、利水消腫之作用。

　　牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入藥，還能作為資源植物使用。早在東漢時期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用於治療因暑溼所引起的發熱、頭痛、身睏倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。也用於治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。

　　美國農業部的“植物化學和植物物種學”的背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，因而牛至可能是一種潛在的非藥物生長促進劑。隨著人們對人類健康的關注，抗生素新增劑可能使人病原菌產生耐藥性這一缺點使人們對抗生素的使用日益減少，採用現代高科技生產“全天然”飼料新增劑已成為世界各國研究人員研究的熱點，因而更深地瞭解牛至可為其作為新型非藥物生長促進劑提供參考。

　　牛至的營養價值

　　莖和葉均含有裡裡香酚、香荊芥酚和醋酸牛兒酯等。有促進消化、健胃、化溼的作用。

　　牛至的作用

　　1、攝入牛至油會干擾人體吸收鐵的方式。如果長期消費這種油，建議服用鐵補充劑防止營養缺乏。

　　2、牛至油的味道和氣味都很辛辣，這說明產品有效。不經過稀釋就攝入這種油會刺激腸胃並導致噁心。如果服用的是純牛至油，會使人感覺燒心。