義大利麵的做法圖解
義大利人平均壽命長,且肥胖者較少,就與他們愛吃的義大利麵密切相關。義大利麵應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦義大利麵的做法。
義大利的食材準備
義大利的具體做法步驟
1.意粉一小撮、香腸3根、蘆筍少許
2.香腸等分切段,
3.準備好百味來傳統義大利麵50g
4.用意粉穿過,
5.一小段香腸穿3根意粉
6.鍋裡燒開水後加1/2匙鹽
7.然後加入意粉煮10分鐘
8.注意期間用筷子攪一下
9.煮好的意粉撈起,用乾淨的鍋下少許油,爆香蒜蓉,加入黑椒汁,再加入煮過的意粉一起炒均勻即可
10.鍋裡燒開水,下少許油,再下蘆筍,2分鐘後加鹽關火
11.美味的雞肉腸意粉
義大利麵的營養價值
義大利美食家和營養學家曾做過“麵條與健康關係”的研究,結果表明,只要遵循正確的烹製方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又擁有好身材。其奧祕就在於,義大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質,又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
義大利麵的煮制過程很講究,一定要在水中加點鹽,這樣煮出來的麵條才有“咬勁”。很多人覺得義大利麵比中國的麵條硬很多,其實,這也是和健康相關的。一來硬麵充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化,非常適合減肥的人食用。
▸ 義大利麵的做法
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