草莓蛋糕卷的做法配方

  草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質。你瞭解草莓蛋糕卷的做法嗎?下面是小編給大家整理。

  草莓蛋糕卷的製作食材:

  • 主料
  • 蛋白

    250g
  • 70g
  • 低粉

    90g
  • 粟粉

    15g
  • 植物油

    60g
  • 豆漿

    85ml
  • 輔料
  • 草莓醬

    適量
  •  

  草莓蛋糕卷的做法步驟:

  1.豆漿和植物油混合均勻。

  2.將過篩的低粉分兩次加入豆漿裡,攪拌混合成糊狀。

  3.粟粉與糖混合均勻。蛋白打至大泡,分三次加入粟粉糖,繼續打至提起打蛋器有小尖角為止。

  4.先取三分之一蛋白霜加入豆漿糊裡面,混合均勻後再倒回蛋白霜裡切拌均勻。

  5.拌好的蛋糕糊倒在鋪了油紙的烤盤上,抹平表面,輕輕震出氣泡,烤箱150度預熱。

  6.烤盤放進烤箱中間層,烤18分鐘後取出,立即將蛋糕移到冷卻加上,撕去蛋糕四周的紙,冷卻後再撕底部的油紙。

  7.在蛋糕表面抹上適量的草莓醬,用油紙幫助將蛋糕捲起。

  8.卷好的蛋糕冷藏30分鐘或者過夜,切片食用。

  草莓蛋糕卷的營養功效:

  1.明目

  草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。

  2.滋補調理

  草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

  3.降血脂

  草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

  4.防癌

  在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

  5.清除有毒物質

  可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

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