草莓蛋糕卷的具體做法步驟
草莓怕水漬、不耐旱,果實具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效。美味的草莓蛋糕卷應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。
草莓蛋糕卷的食材準備
1.5個蛋清加鹽,白醋,分2次加60克白糖打發。
2.4個蛋黃加25克白糖打勻。
3.分次加30克玉米油打勻。
4.加50克牛奶打勻。
5.篩入90克低粉。
6.拌勻。
7.加3分之1蛋清,拌勻。
8.拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,拌勻。
9.混合好的麵糊倒入烤盤,用力震一下,去掉大氣泡。
10.烤箱預熱175度,中層上下火烤18分鐘。
11.倒扣在油紙上,上面再蓋一張油紙。
12.再蓋一塊毛巾保溼。
13.150克淡奶油加15克白糖,打發。
14.蛋糕坯晾至有一點點溫熱即可擠淡奶油,放草莓。
15.捲起,放涼。
16.放涼後去掉油紙,擠淡奶油。
17.裝飾草莓。
草莓蛋糕卷的營養價值
***1***預防血液病:草莓中含有的胺類物質,對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。
***2***增強體質:草莓含有豐富的營養物質和微量元素,有助於增強機體的免疫力,提高身體素質。
***3***美容作用:由於草莓含有大量維生素C,不僅可使面板細膩、富有彈性,而且對防治面板黑色素沉澱有良好效果。據研究,女性常吃草莓,對頭髮、面板均有保健作用。
***4***防癌抗癌:草莓含有豐富的鞣酸,在體內可吸附致癌物質,有防癌和抗癌的作用。義大利的醫學家指出:新鮮草莓裡含有一種叫波里芬諾的化學物質,它可以阻止癌細胞的形成。
***5***減肥作用:草莓含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的脂質。
***6***預防心腦病:草莓中含有豐富的維生素c,對動脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等,都有積極的預防作用。
***7***養肝明目:草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有養肝明目的作用。
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