兒童秋天吃菠菜好處秋天菠菜的主要價值

  菠菜是秋冬盛產的蔬菜,吃當季蔬菜能獲得更多的營養素,特別是維生素C與類胡蘿蔔素。那麼,兒童秋天吃菠菜究竟有哪些好處呢?下面和小編一起來了解下吧!

  兒童秋天吃菠菜好處

  1.增強抗病能力

  菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質。胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力。

  2.延緩衰老

  菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。含豐富的抗氧化劑,對延緩衰老有很好作用。

  3.胃腸功能會變好

  菠菜含有大量的植物粗纖維,有促進腸道蠕動的作用,利於排便,還能促進胰腺分泌,幫助消化。

  4.不會貧血

  菠菜中含有大量的鐵質和微量的錳,可改善及預防貧血,增加紅血球中血紅素的原料。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離貧血。

  5.增強視力

  菠菜是葉黃素的最佳來源之一,對於預防眼睛衰老導致的視網膜黃斑變性十分有效。β-胡蘿蔔素,可以在體內轉變成維生素A,預防乾眼病,含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。

  菠菜的主要價值

  食用

  營養成分

  菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質***鈣質、鐵質等***、輔酶Q10等多種營養素。

  食用方法

  其可以經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。

  常見做法有雞翅金針菠菜湯、 豬肝枸杞菠菜湯、 菠菜豬肝炒飯、 菠菜粥、 雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

  適宜人群

  1、宜食:痔瘡、便血、習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及面板粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。

  2、忌食:患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

  食用禁忌

  1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。

  2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

  3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因為菠菜是含有大量的 草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合,就會引起結石,還影響鈣的吸收。

  4、菠菜不宜 炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

  5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃,會對銅的釋放量產生抑制作用,導致銅代謝不暢。

  6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱,不僅阻礙人體對鈣的吸收,而且還容易形成結石。

  醫用

  功能主治

  養血,止血,斂陰,潤燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滯。

  1、通腸導便,防治痔瘡   菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。   2、促進生長髮育,增強抗病能力   菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。   3、保障營養,增進健康   菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。   4、促進人體新陳代謝,延緩衰老   菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。   5、潔面板,抗衰老   菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔面板毛孔,減少皺紋及色素斑,保持面板光潔。   6、補血   菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高***多含於根部***,能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。

  藥用部分

  :種子通便,治痔瘡。帕菜克烏魯克,吐合米依斯帕拉合:種子主治心痛和內臟器官痛,可降熱,治結核性發燒,平熱性炎腫並軟化腫塊《維醫藥》。

  :甘,涼。滋陰平肝,止咳,潤腸。用於頭痛,目眩,風火赤眼,消渴,便祕。果實:微辛、甜,微溫。祛風明目,開通關竅,利胃腸。

  性味

  甘,涼。

  1、《嘉祐本草》:冷,微毒。   2、《日用本草》:甘,寒,無毒。   3、《醫林纂要》:甘酸,寒。

  歸經

  1、《得配本草》:入手太陽、陽明經。

  2、《本草求真》:入腸、胃。

  用法用量

  內服:煮食或研末。

  注意

  《醫林纂要》:多食發瘡。

  附方

  治消渴引飲,日至一石者:菠蔆根、雞內金等分。為末。米飲服,日三。***《經驗方》***

  各家論述

  1、《儒門事親》:夫者人久病,大便澀滯不通者,…時復服葵菜、菠菜、豬羊血,自然通利也。《內經》雲,以滑養竅是也。

  2、《本經逢原》:凡蔬菜皆能疏利腸胃,而菠蔆冷滑尤甚。

  3、《本草從新》:菠菜,古《本草》皆言其冷,今人歷試之,但見其熱,不覺其冷。

  4、《本草求真》:菠蔆,何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅,菠蔆質滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏關塞之人,咸宜用之。又言能解熱毒,酒毒,蓋因寒則療熱,菠蔆氣味既冷,凡因癰腫毒發,並因酒溼成毒者,須宜用此以服。且毒與熱,未有不先由胃而始及腸,故藥多從甘入,菠蔆既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。

  5、《隨啟居飲食譜》:菠蔆,開胸膈,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔人宜食之。根味尤美,秋種者良。

  6、孟詵;利五臟,通腸胃熱,解酒毒。

  7、《日用本草》:解熱毒。

  8、《綱目》:通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤爆。根尤良。

  9、《醫林纂要》:斂陰,和血。

  10、《陸川本草》:入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血,腸出血,壞血癥。

  經濟

  中國部分省市的冷凍乾燥菠菜已經出口創匯,這帶來了新的經濟增長點。例如,菠菜成為山東出口冷凍蔬菜中的拳頭產品,主要輸往美國、日本等國家,據統計,日本進口的冷凍菠菜中就有95%來自山東,2013年僅山東省高密市冷凍菠菜輸美就有464批次,達11201噸,共創匯808.47萬美元。

看了兒童秋天吃菠菜好處的人還看:

1.秋季吃什麼蔬菜水果降火快

2.秋天吃什麼食物降火

3.秋季寶寶上火吃什麼降火

4.寶寶秋天吃什麼蔬菜好

5.冬季寶寶上火吃什麼好

6.孩子冬天吃什麼去火最快