兒童夏季吃什麼好

  一年之中夏季暑假都是孩子最好補充營養的時候,家長要怎麼給孩子做夏季養生粥呢?下面一起來學習一下吧!

  兒童夏季養生粥做法1、青菜蝦仁粥

  食材:大米少許,蝦仁少許,油菜一棵,少許鹽巴

  製作過程:

  1、先將大米清洗乾淨,之後將其放入鍋中熬煮。為了提高煮粥速度,我們先用大火熬粥,等鍋中的水開了之後,就可以小火熬粥。

  2、將蝦仁清洗乾淨,再切成細條狀。之後放入少許鹽巴攪拌。

  3、將油菜清洗乾淨,再將其切成碎片。

  4、等粥快要熟了之後,我們可以將事先準備好的油菜和蝦仁放入鍋中熬煮即可。

  營養解析:夏季適合食用比較開胃的食物。為了給孩子補充足夠的鈣質,選擇比較鮮美且含有豐富鈣質的蝦粥還是很不錯的。由於蝦中含有的礦物質也很多,能夠促進孩子的骨骼發育。蝦肉中含有鋅,夏天氣溫較高,要是孩子出現食慾不振的情況,夏天食用蝦也能夠幫助孩子開胃。

  兒童夏季養生粥做法2、羊肝粥

  食材:羊肝一小塊,粳米少許,蔥姜少許,食用油適量

  製作過程:

  1、我們需要將羊肝表面的膜去除乾淨,之後將養肝放在油鍋中進行熱炒,等養肝快要被炒熟之後,我們可以將事先切好的蔥花以及薑片放進養肝中進行翻炒。

  2、把粳米放入鍋中熬煮,等到粳米被煮熟之後,將已經炒好的羊肝放入粳米中,熬煮三分鐘即可。加入少許的鹽巴。

  營養解析:羊肝粥具有補肝的效果,動物內臟富含鐵元素,還有鈣,兒童適當食用具有補鈣的效果。孩子缺鈣或者是視力發育不完善的話,建議都可以適當食用羊肝粥。

  兒童夏季養生粥做法3、南瓜山藥牛肉粥

  食材:大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許

  製作過程:

  1、大米淘洗洗淨,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;

  2、鍋中注入足量清水,燒開後放入大米,大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢位;

  3、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;

  4、牛肉剁成細末,用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻;

  5、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;

  6、放入醃好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘,最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

  營養解析:山藥健脾益胃,能改善脾胃虛弱,南瓜補中益氣,牛肉不僅美味還能補血補脾,老少咸宜,一款非常適合秋季養生的滋補粥。

  兒童夏季養生粥做法4、香芋排骨粥

  食材:大米100g、排骨200g、檳榔芋頭200g、蔥花1棵、油60ml***實耗15ml***、鹽少許、清水1500ml

  製作過程:

  1、大米淘洗乾淨,用少許鹽和油拌勻後醃製片刻;

  2、排骨洗淨,放入滾水鍋中焯燙2分鐘,撈出沖洗乾淨;

  3、芋頭去皮洗淨,切成滾刀塊,鍋中倒入油燒熱,放入芋頭塊用中火煎炸至金黃色撈出瀝油備用;

  4、鍋中接入清水燒開,放入大米和排骨,攪動一下防止粘鍋,再次煮開後轉小火繼續煮20分鐘;

  5、放入炸好的芋頭塊繼續煮20分鐘,中途不時攪動一下防止粘鍋,至米粥黏稠、芋頭軟爛後加鹽調味,最後撒上蔥花即可。

  營養解析:芋頭營養豐富,具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。