馬齒莧的功效與作用是什麼

　　馬齒莧是我們常見的一種植物，我們經常用它來熬粥喝，對於馬齒莧的營養價值很多人都不瞭解，那麼馬齒莧有哪些神奇的功效呢?馬齒莧怎麼吃才好呢?下面就跟小編一起來了解下馬齒莧的相關知識吧。

　　馬齒莧的功效

　　1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及溼熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。

　　2、消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。

　　3、利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

　　4、消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

　　5、殺菌消炎，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

　　6、馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。

　　7、馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它製成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

　　8、馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。

　　馬齒莧怎麼吃

　　1、涼拌吃

　　將馬齒莧洗淨後用開水焯一下，撈出後放入涼水中泡一下，然後擠幹水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。

　　2、烙餅吃

　　馬齒莧洗淨焯過水後，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的麵粉和鹽，再放入雞蛋一個，蔥花適量，和成糊狀，備用。平鍋內放入少許花生油，待油溫熱了，放入和好的糊糊，煎好一面定型後反過來再煎另一面，煎熟了為止。

　　3、做成乾菜吃

　　夏秋之際馬齒莧最多的時候，多摘一些回家，用開水炒後，晾晒起來。冬天或是春節的時候，把乾的馬齒莧泡發好，剁碎了，放入肉餡，少許的韭菜***提味兒***，鹽，香油，包成大蒸包。乾菜的味道更為特別，也同樣的唯美可口。

　　4、做湯

　　馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。

　　5、炒著吃

　　馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。

　　有腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、溼疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結核等症患者宜食。

　　馬齒莧的禁忌

　　1.馬齒莧顯著作用的背後，還隱藏著一些副作用在裡面，這些副作用也是不能夠小覷的。馬齒莧可以促使孕婦流產，因為馬齒莧是種寒性的藥物，有滑胎的作用。因此孕婦不能夠使用。

　　2.如果肚子受涼了引起腹瀉，這個時候建議不要吃馬齒莧。不要有鱉甲一起吃，會有相剋的作用，很多人在吃中藥的時候，尤為注意這點。

　　3.馬齒莧在使用過多的情況下，會導致手腳麻痺、噁心。也就是讓我們手腳在使用馬齒莧過多的情況下，出現不靈活的狀態。

　　4.體質虛弱、脾胃虛弱的人建議少吃，避免出現一些不良的狀況。我們在吃馬齒莧的時候最好選擇白糖，不適合放溫性的紅糖，有礙發揮馬齒莧的功效。

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