果醬乾酪蛋糕的做法

　　濃郁的乳酪香，柔滑的口感，淋上熬製的草莓與藍莓果醬，咬下每一口都是一次味蕾的滿足。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　食材

　　主料草莓200克藍莓100克低糖消化餅乾60剋意大利乾酪250克奶油乳酪65克鮮奶油80毫升低筋麵粉1大勺雞蛋3個輔料玉米澱粉1勺檸檬汁2大勺白砂糖30克黃油20克白砂糖40克香草精1小勺檸檬皮屑1/2個檸檬汁1/2個

　　步驟

　　1.草莓藍莓果醬：

　　準備材料。

　　2.草莓和藍莓、白砂糖***我用的是糖粉***洗淨，放入鍋裡，

　　3.熬煮至果醬濃稠的時候

　　4.將玉米澱粉與水調和好，沿著鍋邊淋入澱粉水。調節好需要的濃度。

　　5.果醬冷卻備用。

　　6.蛋糕模具底部以及內側鋪上烘焙紙。烤箱調至蛋糕/麵包檔，170度預熱。

　　7.黃油隔水融化

　　8.消化餅乾用勺子壓碎

　　9.將黃油倒入消化餅碎中，拌勻。鋪在蛋糕模具中，用勺子壓平。

　　10.雞蛋磕入攪拌盆，倒入糖粉，攪拌均勻。

　　11.再放入奶油奶油、乾酪、檸檬皮碎、檸檬汁、香草精、鮮奶油

　　12.攪拌均勻。

　　13.麵粉過篩，倒入雞蛋奶油糊中。

　　14.攪拌均勻至順滑無顆粒。倒入模具中，抹平表面。

　　15.模具放入烤箱中，烤50-60分鐘，直至蛋糕糊全部凝固，停滯幾分鐘再取出，直至冷卻後，脫模

　　蛋糕切塊，淋上果醬即可。

　　小貼士

　　1、8寸的模具

　　2、我不想吃太甜，所以消化餅乾選擇的也是低糖，白砂糖換成了糖粉。如果沒有糖粉直接用白砂糖即可。

　　水果沙拉的做法

　　食材

　　主料香蕉1根草莓150克獼猴桃2只無籽小葡萄40克藍莓20克火龍果半隻沙糖桔1個車釐子50克輔料沙拉醬適量酸奶適量

　　步驟

　　1.香蕉切塊待用

　　2.草莓洗淨切成塊狀

　　3.獼猴桃去皮切成小塊

　　4.藍莓、無籽小葡萄洗淨濾水

　　5.火龍果切成小塊

　　6.沙糖桔去皮掰成小片

　　7.車釐子洗淨切塊

　　8.將所有材料依次放入碗中

　　9.加入適量沙拉醬

　　10.最後加入酸奶，調勻即可

　　小貼士

　　沙拉醬我用的是香甜口味的，不要放太多，適量即可，否則口感會稍顯油膩

　　酸奶選用原味的，用量比沙拉醬稍多即可