兒童水果蛋糕的做法

　　水果蛋糕是我們大家都喜歡的一種蛋糕口味，可是這樣製作呢?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　材料：

　　8寸戚風蛋糕1個、安佳淡奶油550g、糖60g、巧克力醬50g、朗姆酒3ml、草莓4個、獼猴桃1-2個、藍莓8個、芒果1個、蔓越莓幹適量。

　　步驟：

　　1. 戚風蛋糕分三等分

　　2. 奶油放入乾燥且比較深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖

　　3. 打到紋路比較清楚時取出一半，繼續攪打

　　4. 打到這個狀態，紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬後打到這個狀態

　　5. 取一個蛋糕片放在轉檯上，抹上一層原味奶油，撒上蔓越莓幹，在抹一層奶油

　　6. 再蓋上一片蛋糕片，重複步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。

　　7. 在第三塊蛋糕片上及四周抹可可味奶油

　　8. 抹平表面和四周，得到奶油蛋糕體。我沒有抹刀，又是第一次做，形狀有點勉強。留一點奶油等候做表面裝飾

　　9. 獼猴桃去皮，切薄片，再講薄片一切二，貼在蛋糕體四周

　　10. 草莓洗淨去蒂一切二，一正一反碼放在蛋糕表面圍城圓形

　　11. 獼猴桃片去掉1/3，如圖擺放

　　12. 中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋內，用中號裱花嘴我用的是擠曲奇的中號花嘴在蛋糕表面擠出花型

　　13. 在擠出的花型上放上洗淨的藍莓。我把多餘的奶油在蛋糕四周擠了波浪形狀

　　效果圖：

　　圖解：

　　1. 戚風蛋糕分三等分

　　2. 奶油放入乾燥且比較深的容器中，加入朗姆酒，分次加入糖

　　3. 打到紋路比較清楚時取出一半，繼續攪打

　　4. 打到這個狀態，紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬後打到這個狀態

　　5. 取一個蛋糕片放在轉檯上，抹上一層原味奶油，撒上蔓越莓幹，在抹一層奶油

　　6. 再蓋上一片蛋糕片，重複步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。

　　7. 在第三塊蛋糕片上及四周抹可可味奶油

　　8. 抹平表面和四周，得到奶油蛋糕體。我沒有抹刀，又是第一次做，形狀有點勉強。留一點奶油等候做表面裝飾

　　9. 獼猴桃去皮，切薄片，再講薄片一切二，貼在蛋糕體四周

　　10. 草莓洗淨去蒂一切二，一正一反碼放在蛋糕表面圍城圓形

　　11. 獼猴桃片去掉1/3，如圖擺放

　　12. 中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋內，用中號裱花嘴我用的是擠曲奇的中號花嘴在蛋糕表面擠出花型

　　13. 在擠出的花型上放上洗淨的藍莓。我把多餘的奶油在蛋糕四周擠了波浪形狀