糖桂花怎麼做好吃美味

　　糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用於湯圓、稀飯***粥***、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等漢族小吃糕餅和點心的輔助原料，色美味香。那麼糖桂花怎麼做呢?本文是糖桂花怎麼做，糖桂花的做法，希望對大家有幫助!

　　糖桂花簡介

　　桂花中所含的芳香物質、能夠稀釋痰液、促進呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香，具有行氣之功、能夠緩急止痛、散血消瘀、並促進腸道穢濁物質的排洩;桂花馨香、能祛除口中異味、並有殺滅口中細菌的功效、是口臭患者的食療佳品。

　　糖桂花味甘、性平;有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。

　　糖桂花圖片

　　糖桂花怎麼做最有營養

　　挑去桂花裡面的雜誌和葉梗，只留桂花，放在篩子裡面用流水沖洗乾淨，不要揉捏，稍稍用手翻一下衝去浮塵就可以。清洗乾淨的桂花放在容器裡，放一湯匙麥芽糖，放麥芽糖是為了增加成品的粘稠度，沒有也可以不加。鋪上白砂糖，不必稱量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以。放上少許鹽，糖桂花如果只放糖味道很單薄的，要靠一點鹽，才能把味道提起來。水燒開後，入鍋蒸大約20分鐘。看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍攪拌一下，如果還有糖沒有融化的再蓋鍋蒸制一會就好了;晾涼後裝入開水消毒過的瓶子冷藏儲存，能用上3-4個月沒有問題。

　　糖桂花怎麼做營養會流失

　　桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性製作各種美味佳餚，或是製藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過於強烈，服用切不可過量，以免出現不良反應，反而失去了它原有的保健作用。

　　糖尿病患者、火熱內盛者慎食。

　　糖桂花各食材的處理方法

　　將新鮮桂花風乾，即成幹桂花。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵，掏起，瀝乾水份。

　　桂花在採搞下來，6個小時之後就會慢慢的枯萎，發酵等，因此桂花的香味也就逐漸的淡去。怎樣才能保持桂花呢?我們可以將採搞下來的桂花先用鹽水泡一泡，然後將其壓實，如果要是利用其做食品加工時，可以將其取出用清水即可。要想讓桂花儲存的時間長，就將採摘好的桂花平鋪的放在紙上，然後再太陽下晒，等到晒乾之後，可以找一下塑料袋將桂花密封到裡面。


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