北京好吃的日料店

  在吃慣了連鎖店的壽司後,不少的日料愛好者走遍街頭巷尾,只為尋找一些“層次更高”的壽司店,今天小編就給大家分享五個北京日料控們掖著藏著的頂級日料店~

  :然壽司

  京城人氣懷石料理

  人均:465元

  人均465rmb的日料看的金地君也是醉了,但是最近帝都的日料控們都像發了瘋似的絡繹不絕的跑向錢糧衚衕,就為吃一口鄂然老闆的懷石日料。專業廚師出身的鄂然在島國混跡多年,迷戀上了儀式感與美味兼顧的懷石料理,於是便有北京這家“然壽司”。

  淺黃的原木色,簡潔的日式風格,整齊的幾十個餐位在高挑開闊的空間中,看了就讓人舒服,食堂般的輕鬆感清晰的勾勒出來。

  小小一間店,最多也就容的下十來人,座位一定需要提前預約。簡單的裝修透出一股子禪意,特別符合店名“ZEN”***日語:禪***的感覺。外表粗獷的光頭老闆,做起壽司來可是一點都不含糊。所有的食材都是一大早採購回來的,新鮮的海味兒。主廚套餐前後8道,從前菜到甜品一應俱全,前菜魚籽海膽一口就喚醒你的味蕾,蒸蛋裡更是加了魚肉、蝦、海膽和銀杏,鮮嫩無比。好食材才能做出好料理,真心是一分錢一分貨呀!

  不同於常見的小木盒,這裡的海膽選擇了品質優秀的大連海膽,肉個頭很大味道也鮮美。海膽當天開殼後,經料理師父精細的清洗加工,處處散發著海的香味。姜味照燒有機豬肉,用傳統的照燒方法料理,自調的照燒醬汁味道醇厚甜香,配菜中的蘿蔔、蔥末都讓味道更加多元。

  除了招牌的壽司料理外,這裡的麵食、煮物、炸物也是十分給力的~鮮活魚類、品質不錯的有機豬肉、雪花一樣的和牛都也讓人眼前一亮。豐富的選擇讓食客有機會嚐到更多的美味。

  東城區錢糧衚衕東口16-2號

  17:30 - 22:00

  週一休息

  :鳥州力

  地道關西口味的烤串居酒屋

  人均:135元

  俗話說酒香不怕巷子深,鳥州力是個典型。位置藏的太特麼隱蔽了!順著街邊一個底商側面的樓梯上去,再經過一段小窄路,方能看到鳥州力的招牌。空間雖小,卻有連明星也大讚的氛圍,進屋後會發現裡面可是別有洞天,牆上貼滿了浮世繪,音樂和燈光營造出的氣氛使人感到放鬆。右手邊包間內幾位日本客人,晏然一副遠在異國家中的灑脫景象。散客區的客人們一個個圍坐在吧檯的外圍,吧檯裡面是店裡老闆和夥計們的工作區,能看到各種食物在爐子上面翻烤,瞬間刺激到金地君的視覺和嗅覺。門外不斷有臨時到場的客人往裡探頭張望,無奈這裡確實地方小,早已人滿為患了。

  選單類別劃分的簡單明瞭。這裡的烤串是金地君在全北京見過最棒的烤串!關西風味的烤串特別正宗,雞皮和雞軟骨最贊,軟骨軟而脆,雞皮焦而香,用來下酒最好不過了~!

  烤雞肉:配上海苔碎,鮮香爽口,好吃到停不下來。

  烤雞肝:當看到烤好的雞肝被放到照燒醬罈子裡的時候,你就知道春天來了,雞肝外表醬汁濃郁,在燈光烘托下,讓人垂涎三尺,吃到嘴裡,鮮嫩多汁。

  芥末章魚:口感滑嫩,芥末味兒濃郁,很爽很刺激。

  黃油土豆:黃油不膩,土豆外皮烤到微皺,不太硬,又有韌性和著內裡的軟綿,大快朵頤。

  對於大胃王來說,親子泡飯一定是必點的。飯泡火候剛剛好,米粒和蛋黃凝固伴隨著熱乎乎的湯汁,厚厚的醬香肉,一碗下肚立馬舒坦!在吧檯前看小哥嫻熟的烤著串兒,沒有嗆人的油煙,牆上懷舊的海報,昏暗迷醉的燈光,和好基友一邊擼串一邊喝酒,彷彿回到了大學的時光~

  朝陽區霄雲路32號快客2樓***近國航酒店***

  每天 17:00 - 02:00

  :Geba Geba***關東店北街店***

  來份烤牛舌吧

  人均¥220

  店內裝修佈置的很具日式風格,濃郁的和風使人倍感舒適。這裡不僅店內裝潢極具日本特色,就連所用餐具也相當精緻,令人著實的領略到美食美器的含義。

  生魚片:生魚片的食材很新鮮,切的也夠厚實,口感豐潤很美味。

  烤牛舌:牛舌烤制的恰當好處,吃起來略帶脆脆的口感,很香很好吃。

  鰻魚飯:做的很好吃的鰻魚飯,鰻魚肉制厚實,肥美香甜,不能更贊。

  咖哩芝士豬肉卷:咖哩系列味道都大同小異,豬肉中配入香濃的芝士,可口誘人。

  日式雞肉煮雞蛋:雞肉燉很嫩很可口,而蘿蔔的香氣燉入其中,更平添幾分鮮味,雞蛋也很入味,很開胃的一道菜。

  推薦菜:生魚片烤牛舌 鰻魚飯 日式雞肉煮雞蛋

  地址:朝陽區關東店北街23號

  電話:010-65924305

  :遊You-House

  內外兼修的多醬鰻魚飯

  人均¥105

  十分迷你的日式料理店,三張桌子一個吧檯三個坐位。遊you-House,就像名字一樣,非常的愜意。店面不大卻很吸引人,門口的門簾上印著一個碩大的“遊”字,非常有舊時日本的氣息。因為實在很小,不想等位就要趕早去要麼錯開飯點,12點準時開門營業。

  坐在前臺的位置果然夠爽,現場觀看製作,師傅手藝刀工真沒的說,食材很新鮮。

  招牌遊屋卷壽司,可以看著師傅現做,裡面的食材包括了蝦肉蟹肉絲魚肉蔬菜絲等,鮮香味美;金槍魚沙拉的蟹子很多。經典鰻魚飯超級超級好吃,烤鰻魚肥厚滑嫩,醬料鮮香拌米飯很贊,再加上烤的火候非常合適,想必黯然銷魂飯也不錯如此了。

  吃完了重口的烤鰻魚和章魚,再來一份牛油果黃瓜卷。醇厚又甘甜的牛油果配上清爽的黃瓜,回味無窮的同時又帶來幾分清新。

  地址:東城區五道營衚衕27號***近雍和宮***

  電話:15601383087

  :綠川***三里屯北路店***

  握壽司 海鮮蓋飯

  人均:¥300

  隱藏在衚衕裡的“私密”料理,所謂私密是說:1、地方不大,能接待的客人不多;2、價格不低,只能為少數人享用。主廚店長是個日本大廚。慕名而來的中國食客與日本食客都有不少。一般得要提前預約才能吃到。

  大廚是個平易近人的日本大叔,如果會日語,可以試著與他套套近乎,說不定有折扣哦!土豪什麼的,來這家店最合適不過了!

  日料講究極簡,主要吃個食材新鮮、菜品美觀,而這些綠川全部做到了。魚生口感很棒,海膽魚子飯佐醬油特別美味,燉三文魚也不同凡響!

  地址:朝陽區三里屯北路18號***JAZZ YA旁***

  電話:010-64164861