紅桑葚的功效與作用

  桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗,又名桑果,有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產,主要在江蘇、浙江、湖南等地,每年4~6月果穗呈紅紫色時採收。其功效有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  紫紅桑葚的食療價值

  營養價值:

  富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

  富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。

  適宜人群:

  適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,面板黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

  食療:

  1.補充能量:含碳水化合物,能迅速為身體提供能量。

  2.安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。

  3.提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

  4.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

  5.養顏護膚:能增強面板的抗損傷能力。

  6.通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便溼潤,以利通便。

  7.祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

  8.抑癌抗瘤:預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

  9.明目:維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。

  桑椹適合人群

  一般人群均可食用

  1.尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病後體虛、體弱、習慣性便祕者;

  2.體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。

  桑椹食療作用

  桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、腎、大腸經;

  具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效;

  適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。

  桑椹做法指導

  洗淨鮮用,亦可晒乾或略蒸後晒乾用。

  1.桑椹汁:新鮮桑椹200克,洗淨,搗爛如泥,用紗布絞汁,以溫開水送服即可;

  2.桑椹酒:新鮮桑椹150克,低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗淨,搗爛後絞汁,將果汁倒入燒酒,攪勻服用;

  3.桑椹膏:新鮮桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹攪汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

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