桑葚的功效與作用及禁忌_桑葚的好處是什麼

  桑葚是人們經常吃的水果之一。也是女性朋友美顏、抗衰老的良藥,但它的功效與作用遠遠不止這些,同時,也有一些食用禁忌。下面就由小編為大家介紹下桑葚的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  桑葚的功效和作用

  1.健脾胃助消化

  桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

  2.烏髮美容

  桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,故可用來美容。

  3.預防血管硬化

  桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。

  4.防癌抗癌

  桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

  5.明目

  常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

  6.抗衰老

  桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

  桑葚的食用禁忌

  桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

  熬桑葚時忌用鐵器,因為桑葚會分解酸性物質,會跟鐵產生化學反應而導致中毒,重者可死亡。

  桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。

  少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶***蛋白酶的一種***抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

  脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

  桑葚含澱粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以應忌食桑葚。

  桑葚吃多會導致鼻子出血,孕婦不宜食用。

  桑葚的營養價值

  早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何汙染的特點,所以桑葚又被稱為“民間聖果”。現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。