水煮肉片怎麼做
豬肉雖然好吃,但是還是要提醒自己適量啊各位!~我相信你們會控制住的。肥胖會引起很多疾病的。現在就跟著小編一起來了解一下吧。
豬肉做法之水煮肉片
水煮肉片的材料準備:瘦豬肉;菠菜;鹽;澱粉;料酒;水;蔥;八角;幹辣椒;花椒;豆瓣醬;豆豉;油;大蒜;生薑;香菜。
水煮肉片的步驟:
1 豬肉切成薄片,加澱粉、鹽、料酒、水醃製10分鐘。
2 鍋中放油,炒辣椒、花椒、八角,出香味之後再加蔥薑蒜,再炒30秒。
3 加豆瓣醬、豆豉炒出紅油,加水煮開,並且放入菠菜,煮30秒後撈出菠菜。
4 再加一勺冷水,放入豬肉片,煮熟連湯倒入盛有菠菜的碗裡,撒上花椒、幹辣椒、豆豉。
5 另起鍋,倒入一湯勺油,燒熱澆入碗中,一碗椒香四溢的水煮肉片就製作完成了。
豬肉的儲存方法
1、將肉切成肉片,放入塑料盒裡,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味。
2、將肉切成片,然後將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質。
3、將肉切成肉片,在鍋內加油煸炒至肉片轉色,盛出,涼後放進冰箱冷藏。