土豆雞蛋餅的常見做法

　　土豆雞蛋餅是一種美味的食品，口感清新。主要材料有：雞蛋3個、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油適量。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　做土豆雞蛋餅的製作過程

　　1、準備好所需材料。

　　2、土豆去皮洗淨擦成絲

　　3、土豆絲里加入2個雞蛋。

　　4、加入少量的黑胡椒粉攪拌均勻。

　　5、加入4匙麵粉攪拌***用家裡常見的湯匙就行***。

　　6、加入適量的鹽。

　　7、加入2匙清水攪拌。

　　8、鍋里加入油燒熱,後轉中小火。

　　9、倒入土豆麵糊***麵糊比較不流動的要用筷子掃開***。

　　10、煎至底面金黃後反一面繼續煎。

　　

　　土豆雞蛋餅的做法一

　　1、材料圖***土豆、雞蛋、蔥花***

　　2、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。

　　3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　4、磕入雞蛋攪拌均勻。

　　5、加入3大勺麵粉拌勻。

　　6、最後加入蔥花拌勻。

　　7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。

　　8、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。

　　9、翻面繼續煎熟即可。

　　土豆雞蛋餅的做法二

　　1、土豆、青椒、胡蘿蔔切絲,土豆用水侵泡下然後沖洗,去掉表面澱粉。

　　2、雞蛋打入碗中,加入少許鹽和胡椒粉,打散拌勻。

　　3、平底鍋下油熱鍋,下土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒,炒到微軟***期間可以用鍋蓋悶一會,加快熟化***倒入青椒繼續翻炒,下少許鹽和醬油炒勻。

　　4、最後倒入蛋液,要讓蔬菜和蛋液充分融合在一起,蓋上鍋蓋,轉小火慢煎,雞蛋差不多熟了就關火再燜一會。

　　5、起鍋,切成塊擺盤。搞定啦!

　　土豆雞蛋餅的做法三

　　1、土豆隔水蒸熟***筷子能戳穿***,洋蔥切絲,小蔥切碎成蔥花。

　　2、土豆剝皮後切成小丁並壓至半碎,雞蛋打成蛋水。

　　3、平底鍋加少許油,放入土豆泥,加鹽、少許糖、黑胡椒粉、椒鹽煸炒。

　　4、將土豆炒至金黃後撒入蔥花再翻炒裝盤。

　　5、平底鍋加少許油,倒放洋蔥,翻炒出水,加少許鹽和黑胡椒粉。

　　6、將炒制好的土豆泥、洋蔥倒入雞蛋液中並新增麵粉攪拌成土豆蛋粉糊,平底鍋放油,倒入部分蛋粉糊,一面煎至金黃後再翻面。

　　土豆雞蛋餅的食物相剋知識

　　土豆不能和什麼一起吃

　　土豆+香蕉:一起吃麵部會生斑

　　土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑

　　土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒

　　土豆+櫻桃番茄:導致食慾不佳消化不良

　　雞蛋不能和什麼一起吃

　　雞蛋與豆漿同食不宜:因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　雞蛋和糖精、味精同食不宜，會造成穀氨酸攝入過量,對消化及神經系統不好。

　　雞蛋忌與柿子同食，一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎症狀。