煲什麼湯可以養胃

　　胃口不好時，我們不妨喝點營養美味的湯。喝湯不僅能夠很好的幫助食物消化，也能使腸胃變得更加健康。那麼，喝什麼湯養胃呢?下面由小編為大家整理的內容，希望大家喜歡!

　　能養胃的湯：1、番茄豆芽牛肉片湯

　　材料：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。 做法：黃豆芽洗淨，瀝乾水分，用鍋炒一炒***不加油***，盛起待用。牛肉洗淨，瀝乾，切薄片，加調料A醃5分鐘。番茄洗淨，切塊。燒熱鍋，加小許油，爆香薑片，下番茄略炒，加入清水，待滾後放入黃豆芽，滾20分鐘，加牛肉片煮熟，再用鹽調味即可。

　　能養胃的湯：2、竹筍眉豆鯉魚湯

　　材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。 做法：竹筍去外皮，洗淨橫向切薄片，並“飛水”;鯉魚宰殺洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許水;其餘各物洗淨，紅棗去核。一起與生薑放入瓦煲，加入清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後，改文火煲1個半小時，下鹽便可。

　　能養胃的湯：3、胡椒豬肚湯

　　材料：豬肚、白果、胡椒、杞子、酒、鹽、雞精。 做法：處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗淨後再用同樣的方法處理一次。將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫後撈出用溫水衝淨，用刀把豬肚上白色的油膩層颳去。豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘後撈出，剝去褐色內膜。將所有材料加入鍋中一起煮2小時即可。

　　能養胃的湯：4、黃芪豬肚湯

　　材料：砂仁、豬肚、黃芪。 做法：將所有的食材清洗乾淨，然後放入鍋中一起燉煮，直到豬肚變得軟爛之後放入少量的食鹽調味就可以吃了。

　　能養胃的湯：5、淮山白朮羊肚湯

　　材料：淮山50克、白朮15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生薑3片。 做法：各藥材洗淨，稍浸泡紅棗並去核;羊肚***或請市場售者處理乾淨***洗淨置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮淨衣膜，再用食鹽洗淨，切成塊狀，然後與一起生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

　　能養胃的湯：6、紫菜南瓜湯

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。 做法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

　　能養胃的湯：7、木瓜鯇魚尾湯

　　材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。 功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　能養胃的湯：8、參芪猴頭燉雞

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只***約750克***，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。 做法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　能養胃的湯：9、百合蜜棗煲豬腱

　　材料：百合100克，蜜棗50克，豬腱300克，陳皮1角，鹽少許。 做法：百合、蜜棗、陳皮放在冷水中浸泡約20分鐘，撈起備用;豬腱放入開水中氽燙，去除腥味和血水，冷卻後洗淨，切塊備用。將全部材料與清水2000毫升一起放入湯鍋裡，以大火煲開，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　能養胃的湯：10、老鴨筍尖湯

　　材料：老鴨、筍尖、枸杞。 做法：將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油，然後放入清水之中漂洗二十分鐘，最後取出瀝乾水分;將筍尖放入清水之中浸泡，直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。 溫馨提示：很多人認為煲湯的營養都集中在湯裡，所以煲好的湯就只喝湯，對於裡面的肉類就棄之不要了，其實，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉，把煲過湯的肉 料取出撕開，以生抽、蔥薑絲、辣椒絲調成蘸料配食，***很美味。