港式雞肉炒公仔麵的做法
出前一丁是在香港非常popular又便宜的泡麵,在茶餐廳都可以點到喔!以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
材料
出前一丁2包雞肉***雞胸肉***2條洋蔥1/3顆紅蘿蔔4片高麗菜4-5片薄鹽醬油5匙香菇素蠔油3匙鹽適量橄欖油半匙
做法
step11
準備好所有的食材。
step22
愛比兒分享一個切洋蔥時,比較不流淚的小祕訣。在切洋蔥時,放一碗水在旁邊,會吸掉一些洋蔥刺激眼睛的辣度喔!
step33
食材洗淨切好備用。
step44
備好一杯滾水,將公仔麵煮約一分半。這裡不要把公仔麵煮太爛,因為待會兒會下鍋拌炒,吃起來公仔麵才會QQ喔。煮好撈起放涼備用。
step55
半匙的橄欖油放入熱鍋。
step66
油熱後加入雞肉拌炒。
step77
接著是放入爆香食材,洋蔥和紅蘿蔔,炒至洋蔥香氣出來。
step88
高麗菜絲放下囉。正宗的炒公仔麵是要加韭黃的,味道十分好。這次沒準備韭黃,只好拿高麗菜代替囉!
step99
開始調醬汁,加入蠔油。
step1010
醬油量要蓋過食材,等下公仔麵會吸汁的喔!
step1111
公仔麵下來囉~試試味道若是不夠鹹,在加入些許鹽巴。
step1212
完成囉~今天的港式公仔炒麵,是不是很簡單阿:***:***一定要試試看唷
海鮮雞肉炒泡麵的做法
材料
青椒半顆無骨雞肉斟酌冷凍綜合海鮮包斟酌洋蔥一顆泡麵2包雞蛋2顆蒜頭2顆鹽巴少許辣醬少許泡麵調味包1包
做法
step11
先將泡麵用熱水煮開
step22
這時候可以將所有的菜類配料和雞肉放下去炒
step33
面煮開就好,不要煮爛,煮開後將面撈起來
step44
再將冷凍海鮮放下去熱水煮開解凍***一鍋水兩用***
step55
將面撈進去快炒鍋內炒,燙熟的海鮮,再加入鍋內一起炒,加入調味包跟鹽巴及辣醬***隨自己口味喜愛斟酌***
step66
最後把食物擺入盤中,在煎顆蛋放上去,完成。
醬海鮮公仔麵的做法
材料
蝦仁 6只,中卷 1只,蛤蜊 10個,蔥 2支,公仔麵 2包,水 少許,XO醬 2大匙,醬油膏 1茶大匙,胡椒粉 1/2茶匙,油 少許,醬油 少許,香油 少許,紹興酒 少許
做法
1、先將中卷切條、公仔麵汆燙好撈起備用、蔥切段備用。
2、鍋中加少許油,先將中卷、蝦仁炒熟,再加入蔥白一起拌炒,放入蛤蜊、少許的水、一茶匙的XO醬一起拌炒,再加入一茶匙的醬油膏,從鍋邊熗入少許的醬油,將汆燙好的公仔麵下鍋與食材一起拌炒,將少許蔥綠下鍋,淋上少許的香油,加入少許的紹興酒,灑入少許的胡椒粉,再加上少許的XO醬即可。
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