上海最好吃的輕食餐廳

　　俗話說得好，春日不減肥，夏日徒傷悲～～即便對於身形已然苗條的可人兒，時不時吃些輕食，也對減輕腸胃負擔、幫助身體通暢排毒很有好處。開春的聚會，不如就相約在滬上輕食餐廳吧!下面小編就給大家介紹。

　　什麼是輕食

　　果腹、止飢、分量不多，是「輕食」概念的主張。三明治、沙拉、果蔬汁等等，都是輕食選單上的主角。但其實不論是各類小食，還是湯品，甚至是火鍋，只要是清淡、低熱量，吃完不加重身體負擔的，都是值得提倡的輕飲食。

　　為什麼提倡輕飲食

　　《黃帝內經》有記載：“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是飽食會給人們的健康帶來害處。首先是傷腸胃。經常三餐飽食，食物長時間停留在胃腸道，使其負荷過重，容易引發胃腸病。同時，長期吃得太多太好，也會極大地增加消化系統的負擔，引起消化不良。

　　其次是會加速衰老。吃得太飽會產生一種會促使腦動脈硬化的物質。腦動脈硬化與老年痴呆密切相關。此外，還有一個驚人的研究發現：約20%的老年痴呆患者在他們青壯年時期都是喜歡飽食的“美食家”。

　　此外，還有“三高”、糖尿病、癌症、骨質疏鬆等疾病都與終日飽食有密切關係。所以，不論是一人食還是約上好友二三的聚會，也請將輕食餐廳放上你的“To Go List”吧!

　　推薦

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　　SOYA SOYA 菽水小館

　　小館是滬上素食品牌大蔬無界旗下的輕蔬食餐廳。“菽水”命名取自《禮記·檀弓下》“啜菽飲水盡其歡，斯之謂孝”其中“菽水”指豆和水，顧名思義，是一家以豆腐料理為主打的輕食料理餐廳。豆製品高蛋白，低脂肪，是養生益壽的美味佳品。

　　餐廳請來豆腐世家五代傳人劉玉國師傅，以對豆腐的研究為基礎，輔以現代技術傳承祖先的手藝打造出營養豐富的食品。劉師傅已研發出私家滷汁豆乾、腐竹、豆漿、豆花…等十多款無化學新增的豆類產品。

　　▲ 手工本幫鹹豆花

　　▲ 太極麻醬拌麵

　　◎ 地址： 閔行區申長路688號虹橋天地購物中心L610

　　◎ 電話： 021-62210899

　　◎ 人均：CNY 48

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　　Waffle Window 華夫小窗

　　位於陝西北路的這家手工華夫餅店，不論是作為brunch或是午後小點都是不錯的選擇!經過發酵的麵糰散發出天然麥味，外脆裡韌，清新不過甜。店家自制的果醬和配菜也都酸甜適中，食之不會有過分的罪惡感。值得一提的是，店裡的手衝咖啡也很有特色，有各種風味不同的豆子可供選擇，味道也不錯。

　　◎ 地址：靜安區陝西北路549-2號

　　◎ 電話：18621663538

　　◎ 人均：CNY 33

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　　Max&Salad 大開沙界

　　看名字就知道這是一家以沙拉為主的趣味餐廳。七大類、五十餘種自選食材，以及天然無新增的五穀米漿、南瓜濃湯和蔬果smoothie、十餘種自制醬汁，豐富的品類讓沙拉不再只是餐桌上的配角，而是能夠吃到滿足，又負擔不大的新主角兒!

　　◎ 地址：靜安區愚園路282號

　　◎ 電話：021-52666721

　　◎ 人均：CNY 49