產婦鴿子湯的做法是什麼
產婦鴿子湯能夠有效補益治療病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等症狀,尤其是能加快產婦傷口癒合、恢復體力,具有滋補益氣和解毒祛風的功能。因此產婦鴿子湯是最適合用於產婦營養補充的一種湯類。那麼,呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。
產婦鴿子湯
用料:
鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽
做法:
1、殺好的悶血信鴿***用水悶死***準備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生薑片適量。
3、鴿肉悶血後切塊待燒。
4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利,所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水***飛水***後撈起。
5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開的樣子。
7、先將薑片燒出味,再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒,二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水***自來水***大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
8、鴿子湯就做好了,特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
孕婦老母雞湯怎麼煮呢?
沙鍋母雞湯的做法:
1. 雞摘淨茸毛,開膛、去內臟,洗淨;
2. 鍋放在火上,加入適量涼水燒開;
3. 放入雞,稍煮一會兒,撈出,洗淨血沫;
4. 冬筍切成3毫米厚的片;
5. 油菜心洗淨剖開,切成6釐米長的段;
6. 火腿切片,整齊地放在盤內;
7. 雞放進大沙鍋內,加足涼水,再加入料酒、蔥段、薑片,放在中火上燒開後,撇去浮沫;
8. 蓋上沙鍋蓋,轉小火燒2小時,加入精鹽、冬筍片,再燒45分鐘;
9. 當雞肉酥爛入味,揀去蔥段、薑片,加入油菜心,燒透後,放上火腿片即成;
10.放入混沌,煮熟即可。
1將雞處理乾淨後沖洗乾淨備用;
2、紅棗、高麗蔘、糯米、枸杞洗淨備用;
3、將紅棗、1根人高麗蔘、糯米、枸杞塞入雞肚,以牙籤封口;
4、鍋中加適量水,加入另一根高麗蔘和母雞,先以大火煮開,再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
5、起鍋前2分鐘,加入紫甘藍,最後加鹽和胡椒粉調味;
6、高麗蔘雞湯,既可以單獨喝湯,也可以搭配面一起食用。
上面說的這些就是孕婦老母雞湯的做法,雞湯有豐富的營養和蛋白質,適合各類人群食用的,在懷孕期間的人們,身體需要補充營養,因為比較虛弱的原因,所以再這期間一定要注意媽媽的營養問題,因為是一個人吃相當於兩個人吸收的,所以有了充足的營養才能生出健康的寶寶。