本草對症養生食療經

　　養生指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。是什麼呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　《》是2010年中國紡織出版社出版的圖書，作者是養生堂國醫保健課題組。本書詳解60種居家必備藥材;170餘種好學易操作的單方獨味、民間偏方;400餘種經年流傳的中藥複方、驗方、經方、中成藥……讓千年藥典成為您的居家養療護生枕邊書。

　　健康的養生食療推薦

　　蓮藕蘋果排骨湯

　　材料：蘋果、排骨、蓮藕。

　　做法：新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。

　　功效：經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

　　杞子煲生魚

　　材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。

　　做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升***約8碗量***，武火滾沸後改文火，煲約一個小時，下鹽便可。

　　功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。

　　合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領一族的安神健腦湯飲。

　　浮小麥豬心湯

　　材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。

　　功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

　　鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

　　做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。

　　大火催開，放入薑片，倒適量料酒，開鍋後也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些鬆散後，並且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。

　　加入適量糖提鮮***可不放***，鹽調味，關火後撒入香蔥碎即可。

　　功效：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　蓮子豬心湯

　　材料：蓮子肉30克，豬心1個

　　做法：豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。

　　功效：此湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

　　養生要遵循的四個原則

　　1、堅持六個“少”

　　少鹽多醋，少糖多果，少肉多菜，少藥多食，少睡多行，少憂多眠。這六“少”就是在提醒大家，在日常飲食上要注意少放鹽、適當多放醋，不要吃太成的東西，多吃水果和新鮮蔬菜，少吃甜食和葷腥食物，多用食養少用藥，少貪睡多運動，凡事不要過於憂慮，避免影響睡眠，這都是生活中值得注意的小細節。

　　2、堅持幾個“常”

　　發常梳，面常搓，鼻常揉，肢常伸，目常運，齒常叩，腹常旋，耳常彈，肛常提。

　　3、踐行八字塊

　　“八字”訣即童心，蟻食，龜欲，猴行。童心，要保持一顆天真好奇的童心，不要對一切都不感興趣，沒有興致;蟻食，要少吃，每頓飯吃七八分飽就可以了;龜欲，要心境淡泊，不要急功近利;猴行，要多運動，鍛鍊身體。

　　4、保證“四通”

　　現代人總以為自己虛，所以大多注重補，不斷吃各種大補的食物、保健品，在補上很捨得下血本，殊不知，很多疾病都是“補”出來的，像高血脂、高血糖、高血壓等。要解決這些問題，就要把“補”改為“通”。通血脈、通氣血、通心氣、通腸胃，要做到吃得下、睡得著、拉得淨、放得開。不要讓你的體內像交通堵塞一樣，什麼都出不去，什麼都進不來，這樣即使補，也是白白浪費，人體根本吸收不了。李時珍認為，真正的長壽就是健康活過天年。養生是簡單易行的，將它融入日常生活，就能輕鬆享受健康快樂的生活。