白露養生食療方推薦

　　在食物的屬性中，不同的飲食有其不同的“性”、“味”、“歸經”“升降沉浮”及“補瀉”作用。下面，小編為大家介紹一下白露養生食療方，歡迎大家閱讀。

　　白露養生食療方一、香酥山藥：

　　[配方] 鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克***實耗150克***，醋、味精、澱粉、香油各適量。

　　[做法] 山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

　　[功效] 健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

　　白露養生食療方二、沙蔘枸杞粥

　　原料：沙蔘15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。

　　製作：先將沙蔘煎汁去渣，後以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫現花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：滋陰潤燥、養血明目。

　　應用：陰血虧虛所致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、飢而不欲食、乾嘔呃逆、頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、手足心低熱等。

　　白露養生食療方三、人蔘百合粥

　　原料：人蔘3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。

　　製作：先將人蔘研末;百合剝皮去須，洗淨切碎;後共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：益氣滋陰、潤肺安神。

　　應用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食慾不振、久咳聲低、乾咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

　　白露養生食療方四、蓮子百合煲：

　　[配方] 蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　[做法] 蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開***用水焯一下***撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟***可適當放些精鹽、味精調味***。

　　[功效] 清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。

　　白露養生食療方五、柚子雞：

　　[配料] 柚子***越冬最佳***一個，公雞一隻，精鹽適量。

　　[做法] 公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

　　[功效] 補肺益氣，化痰止咳。

　　白露養生食療方六、銀杏雞丁：

　　[配料] 銀杏***白果***100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

　　[做法] 白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油***量要多些***，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用溼澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

　　[功效] 補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。

　　白露養生食療方七、糯米阿膠粥

　　原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。

　　製作：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，後再放入紅糖，稍煮二三沸即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食，三天為一療程。間斷服用，連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

　　功效：養血止血、滋陰安始。

　　應用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經後期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。