低密度脂蛋白偏高防治手冊

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　　1、低密度脂蛋白偏高怎麼防治

　　已發現許多食品具有降血脂作用:

　　1.1、大蒜

　　大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,對防止動脈硬化有利。

　　1.2、茄子

　　茄子在腸道內的分解產物,可與過多的膽固醇結合,使之排出體外。

　　1.3、香菇及木耳

　　能降血膽固醇和甘油三酯。據研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強10倍。

　　1.4、洋蔥及海帶

　　洋蔥可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

　　1.5、大豆

　　研究人員發現,每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。

　　2、什麼是低密度脂蛋白

　　2.1、低密度脂蛋白是一種運載膽固醇進入外周組織細胞的脂蛋白顆粒,可被氧化成氧化低密度脂蛋白,當低密度脂蛋白,尤其是氧化修飾的低密度脂蛋白***OX-LDL***過量時,它攜帶的膽固醇便積存在動脈壁上,久了容易引起動脈硬化。因此低密度脂蛋白被稱為"壞的膽固醇"。

　　2.2、一種密度較低***1.019～1.063 g/cm3***的血漿脂蛋白,約含25%蛋白質與49%膽固醇及膽固醇酯。顆粒直徑為18～25 nm,分子量為3×106。電泳時其區帶與β球蛋白共遷移。在血漿中起轉運內源性膽固醇及膽固醇酯的作用。其濃度升高與動脈粥樣硬化的發病率增加有關。應用學科:生物化學與分子生物學***一級學科***。

　　3、導致低密度脂蛋白膽固醇偏高的因素有哪些

　　3.1、飲食不合理。飽和脂肪和反式脂肪酸是導致體內低密度脂蛋白偏高的主要原因,而動物產品,如牛肉、豬肉、全脂牛奶和蛋黃都是飽和脂肪酸豐富的來源,而加工和油炸食品含有高濃度的反式脂肪酸。如果吃這類食品,會增加血液中的膽固醇水平,並導致其指數偏高。

　　3.2、運動少,肥胖。因為人體經常不運動,或者作為肥胖者,體內常常會有很多熱量,而身體得到高於實際需要的熱量,就會將多餘熱量儲存為脂肪,引起甘油三酯偏高。

　　3.3、精神壓力過大,心情鬱悶。很多人傾向於吃大量脂肪類食物,飲酒和吸菸,以幫助緩解緊張情緒。所有這些都會導致低密度脂蛋白偏高。

　　3.4、遺傳因素。因為基因對於血液中低密度脂蛋白的生產和處理速度發揮了關鍵作用。

　　低密度脂蛋白高的人飲食應該注意什麼

　　1、豆類:豆類屬於高營養低脂肪、低熱量的食品,其富含有優質蛋白、必需氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素,不僅可以促進肝細胞的修復和再生,而且可以增強機體的免疫力,還可以起到一定的養肝護肝的作用,一些豆類食品對動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白膽固醇降低有明顯作用。

　　2、菌類:根據研究表明,此類食品不僅可以提高機體免疫力作用,而且可以降血膽固醇和甘油三酯,尤其是將膽固醇的作用,比降膽固醇藥物還要明顯。

　　3、植物油:植物油含有人體必須的不飽和脂肪酸,可以降血膽固醇,其植物油以芝麻油、玉米油、花生油等最佳

　　4、魚類:魚類含有人體所需要的蛋白質,還含有高階不飽和脂肪酸,對降血膽固醇很有幫助。

　　5、茄子:茄子在腸道內的分解產物,可與過多的膽固醇結合,使之排出體外。

　　低密度脂蛋白偏高的症狀