女人吃鴨肉好不好

　　有些女性不太喜歡吃鴨肉，其實鴨肉不僅營養豐富，而且對女性特別好，能保持肌膚的彈性水嫩。呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、鴨肉的滋陰功效

　　鴨肉尤其是白鴨肉在中醫裡不僅是食物，還是一味藥材。其性味甘、涼，入脾經、肺經、胃經和腎經。有滋陰養胃和利水消腫的功效。在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水和養胃生津。

　　由此可見樣醃肉的滋陰功效，非常適合夏季女性出現的身體乾燥、面板瘙癢和臉上色斑多的人群食用。

　　2、鴨肉可降脂潤燥

　　雖然提倡夏季多吃素，但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉最典型的功效是可以去溼解毒和滋陰。可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來的危害。

　　同時，鴨肉中的脂肪不同於其他的動物油脂，主要屬於不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，不僅有利於消化，還可以降低血脂。而且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想，成分類似橄欖油，所以，想減肥的女性、心血管疾病人群可以適量的食用。

　　3、鴨肉的營養價值

　　鴨肉的營養價值也極高，除了其中的脂肪之外，其中還富含蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素。尤其鉀元素含量高，夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補血和去熱。

　　鴨肉潤燥食用方法

　　1、海帶老鴨湯

　　用海帶和白鴨一同煲湯，不僅能起到降血壓、降血脂功效，還因為海帶性味涼，和鴨肉一同食用共同起到涼血、潤燥的功效。

　　2、老鴨雞肉湯

　　用老鴨和雞各半隻，放在一起煲湯，適合女性用來補虛、益血，除了產後適宜食用之外，還對夏季出現的眩暈、心悸、頭暈等有效。這款藥膳來自於《滇南本草》。

　　3、鴨肉粥

　　利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調味料一同煮粥食用，不僅味道鮮美，海還能起到很好的滋陰養血和補腦益智的功效。

　　因為除了鴨肉的營養功效之外，粳米更具有養陰生津和除煩熱的功效，適合女性出現的乾燥綜合症、更年期綜合症等情況。

　　鴨肉的藥膳食療

　　1.氣血不足所致的身倦乏力，面色少華和暑傷氣陰所致的疲乏無力，食慾不振。

　　荔荷蒸鴨：肥鴨1只，豬瘦肉60克，熟火腿15克，鮮荔枝150克，鮮荷花1朵，料酒、薑片、蔥白、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，從背部切開，去掉嘴、尾臊，清水漂洗乾淨，放人沸水中氽一下取出。火腿切成五粒，豬肉切成六塊。荔枝去殼與核，切成兩半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。將鴨、豬肉、火腿放在缽內，加入適量料酒、薑片、蔥白、食鹽和開水。用中火隔水蒸燉2小時左右，揀去姜、蔥，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分鐘左右，加味精調味。佐餐食用。

　　2.脾虛水泛，全身浮腫，按之凹陷不起，面色黃滯，食慾不振，小便短少。

　　青鴨羹：青頭鴨1只，草果1枚，赤小豆250克，食鹽、蔥白各適量。將鴨宰殺，洗淨;赤小豆淘洗乾淨後與草果一併塞入鴨腹內，將鴨放在沙鍋內，加清水高出鴨身。先用武火煮沸，再用文火燉煮3小時左右。將熟時加食鹽和蔥白，燒至鴨肉熟爛後停火。空腹食用，吃鴨喝湯。

　　3.肝腎陰虛，頭暈目眩，耳鳴健忘，腰膝痠軟，五心煩熱，盜汗遺精，小便赤熱。

　　鴨肉海蔘湯：鴨肉200克，海蔘50克，食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，清水漂洗兩次，取鴨肉切片;海蔘泡發脹透，切片。鴨肉和海蔘一併放在沙鍋內，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水，防止燒乾。待鴨肉熟爛後停火。加食鹽和味精調味。當點心或佐餐食用。