枸杞的食用方法及其功效

  枸杞是中醫中最受歡迎的飲食之一。那麼枸杞有哪些食用方法呢?枸杞有什麼功效呢?接下來小編和你一起了解枸杞的相關內容吧。

  枸杞的食用方法

  一、大棗枸杞花生粥

  配料:花生20克,紅棗10克,枸杞3克,大米適量。

  做法:1、大米淘乾淨,加適量的水進鍋中煮;

  2、15分鐘左右,大米煮開,加花生、大棗、枸杞;

  3、等到大米煮開花之後,即可食用;

  4、可根據個人口味加一點冰糖。

  二、大棗枸杞蓮子羹

  材料:去核大棗15~20粒,新鮮蓮子20顆,枸杞適量。

  做法:1、所有材料用清水泡發,洗淨;

  2、裝入鍋裡,水煮;

  3、小火煲25分鐘即可。

  三、紅豆大棗枸杞

  材料:枸杞20克、大棗80克、紅豆100克、冰糖30克、清水適量。

  做法:1、紅豆洗乾淨,用清水浸泡24小時;大棗和枸杞分別用清水沖洗乾淨備用;

  2、把以上材料一起加入湯煲中,加足清水;

  3、大火煮滾;轉文火放入冰糖;

  4、繼續煲約50分鐘,如果用燜燒鍋,這一步就直接放進保溫桶;

  5、直至紅豆酥爛就可以了。

  四、大棗枸杞泡檸檬

  材料:大棗、枸杞、檸檬。

  做法:1、把檸檬切成片,枸杞、大棗分別用水沖洗乾淨;

  2、把三者放入茶器裡,然後倒入溫水***注意不能用太燙的開水,否則會破壞檸檬中的維c***;

  3、蓋上杯蓋之後燜上15分鐘即可飲用。

  枸杞的功效

  1.提高免疫力

  食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

  2.明目

  枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。

  3.抗癌

  枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節免疫功能等療效。

  4.補腎

  枸杞子是古今養生的最佳選擇,有延年益壽之功。歷代醫家著重於枸杞子的滋補肝腎作用,近代人們對枸杞子的化學成分和藥理作用有了進一步的認識,在臨床上擴大了其使用範圍。

  吃枸杞的注意事項

  1、不可多吃

  雖然枸杞能夠起到減肥效果,但是也不能大量的吃枸杞。健康的成年人每天吃15到20克左右的枸杞子比較合適,不宜超過30克。

  2、生嚼枸杞效果更好

  生嚼枸杞可很好的保護枸杞的營養成分不會流失,使身體更好的吸收,從而達到更好吃效果。

  3、不要用開水泡枸杞

  如果水溫過高的話,泡枸杞容易破壞枸杞的營養,因此要等水溫冷卻一下再放入枸杞減肥效果會更好一些。

  4、要看自己是否適合

  不要看到說吃枸杞可以一個月能減10-20斤,就盲目的去跟隨進行,要看自己的身體實際情況是不是適合枸杞減肥法。比如正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉、高血壓、體質虛寒等最好別吃 。

  5、菜中放枸杞不宜烹飪時間過長

  有些人為了增加菜中的營養或起到滋補身體的效果,往往習慣於在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是,枸杞在炒菜、煲湯或熬粥中不宜時間過長,這樣會造成大量營養物質的丟失,最好臨近出鍋前一兩分鐘放入即可。