無花果乾煮湯的功效

　　無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見腸炎、便祕、痔瘡患者食用。

　　無花果燉豬肺

　　無花果燉豬肺的食材：豬肺150克，無花果5個，陳皮2克，冰糖8克，鹽少許，生薑適量，米酒適量

　　無花果燉豬肺的做法步驟

　　1、準備好材料。

　　2、將無花果乾果洗淨，用水浸泡。

　　3、將豬肺洗淨，切塊備用。

　　4、鍋放水加生薑片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。

　　5、將焯過水的豬肺用水沖洗乾淨，再用冷水浸泡。

　　6、浸泡的豬肺撈起，濾淨水，放入燉盅內，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。

　　7、將燉盅放入加有水的鍋內。

　　8、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。

　　9、隔水燉1至2個小時即可。

　　10、出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。

　　無花果乾的功效

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者適宜食用。

　　不適宜人群：

　　脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

　　選購宜：

　　聚花果圓錐形或類球形，長約2cm，直徑1.5～2.5cm。表面淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱稜線，上端稍平截，中央有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質硬，味甜。

　　選購忌：

　　超市裡賣的袋裝“無花果”，許多是用木瓜或蘿蔔為原料加工製成的。無花果裡面都是顆粒狀的花蕾，價格貴，固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。