木耳菜的功效與作用介紹

　　木耳菜含有豐富的維生素類和其他多種我們身體每天必需的營養元素，多食對身體很有好處。那你知道木耳菜的功效與作用嗎?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　木耳菜的功效與作用

　　木耳菜是日常老百姓們餐桌上一種常見的食物，吃木耳菜對人體的健康有很多的好處，由其是對於那些有血液疾病的朋友來說，木耳菜更是減少這些疾病的一個最好的方法了。木耳菜由其是針對現代人的三高問題，便祕問題具有很好的輔助治療的作用。

　　由其是南方人理喜歡吃木耳菜，因此南方人的三高問題，便祕問題可以說也是最少的，當然了豐富的營養素一定可以讓每個吃木耳菜的人都收穫更多的健康的。

　　別名：落葵、豆腐菜、湯菜、承露、胭脂菜、紫角葉、天葵。

　　使用提示：每餐50～70克。

　　木耳菜營養價值

　　木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

　　木耳菜適合人群

　　所有人群均可食用。

　　1、高血壓、肝病、便祕患者可以多食，極適宜老年人食用。

　　2、孕婦及脾胃虛寒者慎食。

　　木耳菜食療作用：

　　木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經;具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效;可用於治療便祕、痢疾、癤腫、面板炎症等病。

　　木耳菜營養成分

　　每百克木耳菜中含水分92.8克、熱量20千卡、能量84千焦、蛋白質1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纖維1.5克、灰份1克、維生素A337毫克、胡蘿蔔素2020毫克、硫胺素0.06微克、核黃素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C34毫克、維生素E1.66毫克、a-E1.39、***β-γ***-E0.27、鈣166毫克、磷42毫克、鉀140毫克、鈉47.2毫克、鎂62毫克、鐵3.2毫克、鋅0.32毫克、硒2.6微克、銅0.07毫克、錳0.43毫克。