適合病人吃什麼食譜

  多吃清淡易消化的食物,但又要不失營養才行。以下是小編分享給大家的關於病人吃的清淡的膳食,一起來看看吧!

  病人吃的清淡的膳食篇1:蝦皮炒冬瓜

  蝦皮可以補鈣,用來燒冬瓜,味道很鮮美,可以起到補鈣減肥雙重效果,何樂而不為呢。

  食材

  主料:冬瓜450g

  輔料:油適量、蝦皮15g

  步驟

  1.冬瓜洗淨去皮切片。

  2.蝦皮用水清洗一下。

  3.鍋中放油加入冬瓜翻炒一分鐘。

  4.加入洗好的蝦皮翻炒均勻。

  5.加入一小碗水,小火慢燉。

  6.至冬瓜軟爛即可。

  小貼士

  蝦皮要清洗一下,一方面可以去掉多餘的鹽分,二來乾淨。

  病人吃的清淡的膳食篇2:木耳蘿蔔豬肉蒸包

  這幾天感冒咳嗽,出去買菜看到有水蘿蔔賣,趕緊買了幾個回家包蒸包吃,本來是打算包水餃的,可是醫生說了,燁寶不能吃死麵的東西,所以乾脆包蒸包吧,蒸包燁寶也很喜歡吃呢。因為咳嗽所以除了鹽和生抽外沒加別的調料,並且鹽加的很少,燁寶竟然吃了兩個包子餡外加半個皮兒呢。

  食材

  主料:麵粉500g、豬肉250g、蘿蔔200g、水發木耳150g

  輔料:油適量、鹽適量、酵母適量、生抽少許

  步驟

  1.麵粉加入適量溫水及酵母和好。

  2.放溫暖處發酵。

  3.豬肉加入適量鹽及生抽調勻。

  4.蘿蔔洗淨切片。

  5.放入開水中焯至七八成熟。

  6.撈出過涼水然後剁細。

  7.木耳去根剁細。

  8.豬肉中加入蘿蔔及木耳調好餡。

  9.麵糰分成合適大小的劑子,然後擀皮。

  10.加入餡,包好一個蒸包。

  11.其餘的依次包好。

  12.餳二十分鐘後入鍋中大火上汽後蒸20分鐘,再虛蒸三五分鐘即可。

  小貼士

  我做的蒸包有些多,蒸的時候放的擠了一些,所以成品有些醜,要儘量放的有間隙才好。

  病人吃的清淡的膳食篇3:油渣炒豆渣

  油渣的濃香與豆渣的清香滲透在一起,加上蔥香和紅辣椒辣椒的點綴,那絕對稱得上驚豔,征服!

  別看道小食貌不驚人,可在我們當地那也是小有名氣,是農家宴中必不可少的一道

  食材

  主料:豆麵菜球500g、花肉200g、香菜20g

  輔料:油適量、鹽適量、蔥姜適量、紅辣椒適量

  步驟

  1.豆麵菜球掰碎拆散;

  2.花肉切丁,蔥姜切絲,紅辣椒切段;

  3.起油鍋,油熱後,小火煸炒花肉,直至肉內的油脂逼出;

  4.把肉渣推到鍋邊,下入蔥薑絲和紅椒段煸出香味;

  5.烹入料酒和生抽,下入豆渣中火翻炒3分鐘;

  6.起鍋前新增鹽和味精,撒上香菜即可。

  小貼士

  1、煸炒花肉時,如炒出的油過多,可以視情況盛出部分,所留下的油應該較平日炒菜用油適量寬些;

  2、第五步翻炒的過程中為防止粘鍋,可以適當新增熱水,最後炒至水分收幹即可。