大棗香菇湯簡單又好吃的做法
大棗香菇湯是一道很適合女性食用的湯品,紅棗是馳名中外的滋補美容食品,它能補中益氣,養血生津,健脾養胃,加上香菇是高蛋白的食材,一起煲湯的對於肥胖和脂肪肝的作用還是很好的。以下是小編推薦的大棗香菇湯做法,歡迎閱讀!
製作大棗香菇湯的食材
大棗香菇湯簡單又好吃的步驟
1.將食材準備好。
2.把兩種食材上的浮塵洗淨。
3.將大棗放入燉盅內。
4.將香菇去掉根部,頂部切十字花刀。
5.將香菇放進燉盅內,加滿開水。
6.電燉鍋內也需要加些開水,隔水燉一個小時即可。
7.喝的時候可以品嚐到濃濃的香菇味和大棗味,可以適當加些鹽來調味,不需要放味精。
幹香菇適宜做的菜
雞汁香菇
幹香菇泡發去根留傘,準備好蔥,姜,冬筍等材料;鍋內加油放入姜蔥爆炒出位,加入食鹽,醬油,雞汁,味精,醋和白糖,待湯汁燒沸後,加入香菇和冬筍,中火燒開後小火熬製,待湯汁快收盡時,加入麻油,大火收汁,不停翻攪即可起鍋食用。
功效:增強機體免疫力,補充維生素B族元素,防止粘膜和面板炎症的發生。
香菇排骨
將洗淨的排骨放入鍋內煮,待水沸騰,除去血沫,繼續煮,15分鐘後撈出備用;鍋中加入蔥末薑片料酒等,將排骨放入爆炒,加入生抽和料酒,倒入水,燒15分鐘後加入
泡發後清洗乾淨的香菇悶燒5分鐘即可。
功效:補充維生素D,增強鈣的吸收,預防佝僂病的發生。
香菇發黴還能不能吃
香菇發黴不能食用
香菇發黴後是不能食用的,一旦香菇發黴,香菇就會滋生黴菌,引起香菇腐敗變質,很多人覺得有一點點發黴扔掉可惜,就用開水浸泡清洗後再食用,專家稱,香菇發黴變質以後,清洗食用也再無營養,洗不乾淨還會有殘留的黴菌,所以不建議食用。
香菇發黴要警惕黃麴黴毒素
香菇發黴變質是有黴菌引起,而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了,香菇等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染,一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解,一般的烹調並不能將其 破壞,如果長期攝入這種毒素,容易誘發癌症,所以發黴的香菇一定要謹慎食用。
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