菌菇萵筍牛肉丸湯簡單又好吃的做法

　　菌菇萵筍牛肉丸湯在我們的餐桌上也是一道經常看見的菜，做法很簡單，而且看起來的搭配還不錯，裡面加了一些牛肉丸更加的鮮美。小編給大家精心推薦的菌菇萵筍牛肉丸湯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作菌菇萵筍牛肉丸湯的食材

　　好吃的菌菇萵筍牛肉丸湯步驟

　　1.準備食材

　　2.萵筍去皮洗淨切滾刀塊後用2克鹽拌勻醃製10分鐘，金針菇去根後洗淨

　　3.生薑去皮切片，小蔥洗淨後切蔥花

　　4.鍋內倒入清水，加入牛肉丸和生薑片

　　5.煮開後加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘

　　6.之後開啟加入萵筍大火煮開

　　7.加入橄欖油

　　8.加入鹽調味

　　9.最後把金針菇加入煮開加入蔥花後熄火出鍋

　　萵筍的功效與作用

　　降血壓

　　萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排洩，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

　　利尿通乳

　　萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

　　增氟補血

　　萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

　　寬腸通便

　　萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。

　　抗癌作用

　　萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　開通疏利、消積下氣

　　中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

　　有助於生長髮育

　　萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

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