鐵皮石斛怎麼養生好
鐵皮石斛,古人拿它當藥,稱之為“救命草”,鐵皮石斛的養生吃法也有很多種,小編現在就告訴你鐵皮石斛怎麼養生才好，快來看看這篇文章瞭解詳情吧。
鐵皮石斛養生的常用吃法
日常飲食
食用鐵皮石斛可以加入到日常飲食當中，比如鐵皮石斛瘦肉粥，需要新鮮鐵皮石斛12克，瘦肉150克，把鮮鐵皮石斛洗淨切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮瘦肉粒，最後放點鹽。具有調理腸胃，補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨、補中益氣的作用。
煎煮
鐵皮石斛也可以煎煮食用，一般是採用鐵皮石斛12克，將新鮮鐵皮石斛條洗淨，切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開即可飲用。具有滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用於婦女低熱、心煩口乾者。
泡酒
鐵皮石斛同樣也可以泡酒食用，取新鮮鐵皮石斛30克洗淨切段或鐵皮楓鬥10克，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用。
泡茶泡水
鐵皮石斛泡茶的話需要鮮鐵皮石斛5到10克，楓鬥1-3克，主要看個人的用量，將鐵皮石斛洗淨切薄片後用沸水沖泡，可連續沖泡1-2天，最後，將鐵皮石斛嚼服。
鮮食
將鐵皮石斛洗淨，***細嚼吞服，渣可吞食，一般的食用量是每天10克到20克左右，要是調理病症的話需要服用30克左右。鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
需要提醒的是鐵皮石斛並不是食用的越多就越好，一定要適量食用，脾胃虛寒，胃酸分泌過少者忌服未煮熟的鮮鐵皮石斛。同時鐵皮石斛也是清肺排毒“神器”，不妨放一盆在辦公室內，可以淨化空氣，防塵防霧霾。
鐵皮石斛的養生食譜
綠甘蔗杏仁烏雞湯
烏雞石斛玉竹無核紅棗甜杏仁黃芪椰絲綠甘蔗石斛玉竹烏雞滋陰，綠甘蔗杏仁椰絲清肺去火潤燥紅棗補血健脾黃芪補氣沙姜/山奈：化痰行氣，消食開胃，健脾去溼和防疫等功效。
材料
烏雞半隻綠甘蔗3小段杏仁15克石斛10克黃芪10克椰絲15克沙姜1片玉竹10克
無核紅棗15克
做法
1、把杏仁石斛黃芪沙姜玉竹用冷水浸泡半個小時
2、烏雞洗淨放入電壓力鍋裡注滿水加入沙姜1片
3、把全部泡藥材水和藥材一斤無核紅棗都倒入鍋中
4、把綠甘蔗段，每段劈開4份
5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時
6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半隻，石斛10克，竹蓀1包，老薑1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許
做法
1、鴨子洗淨後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水衝淨血沫，然後放入湯煲內
3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時
4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反覆浸泡4、5遍以洗淨泥沙
5、1小時後開啟鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。
石斛泡茶
鐵皮石斛茶葉是近幾年在養生圈內非常流行的一種茶。鐵皮石斛是一種非常名貴的中草藥，鐵皮石斛可以煮水、幹嚼、浸酒服用。但是效果最好的還是用鐵皮石斛來泡茶。不管是在家還是在辦公室都可以輕鬆實現用鐵皮石斛來泡茶。在補充水分的同時還能夠滿足對養生的追求，可謂是一舉多得。
鐵皮石斛的功效
現代醫學研究表明，鐵皮石斛中含有其特有的生物鹼、有機硒、鐵皮石斛菲類、鐵皮石斛活性多糖以及人體必需的氨基酸的多種成分。可以有效提高人體的SOD水平，在預防衰老和抗氧化方面有著顯著的作用。從鐵皮石斛中提取的一些化學成分還能夠起到抗腫瘤的作用，在臨床醫學中也被用作治療腫瘤疾病。鐵皮石斛中的水溶性多糖還是一種天然的免疫力增強劑，可以有效增強人體的免疫力，對預防腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病有著很好的效果。
鐵皮石斛渦燥湯：鐵皮石斛10克，生地15克，玄蔘15克，麥門冬10克。水煎服，每日1劑分2次飲。可用於治療中老年人因秋燥損傷肺胃所致的津液不足，肺燥煩渴，腸燥便祕之症。
鐵皮石斛百合湯：鐵皮石斛15克，百合20克，沙蔘15克，炙冬花10克。水煎服，每日1劑分2次飲。有清熱芥陰、潤肺止咳之效，廣適用於秋季肺燥陰傷所致陰虛燥咳、咽乾口燥、乾咳痰稠等症。
鐵皮石斛玉竹湯：鐵皮石斛15克，玉竹15克，麥門冬1.0克，沙蔘10克，生地10克。水煎服，每日1劑分2次飲。可清熱生津，滋陰除煩。治療熱病後期津傷口渴、咽乾心煩、小便量少色黃等。
鐵皮石斛菊花湯：鐵皮石斛、菊花各10克，沙苑予、女貞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。水煎服，每日1劑分2次飲。有益肝明目之效，適用於肝腎陰虛所致兩目乾澀，視物昏花，頭暈耳鳴者。