時蔬烤章魚好吃又養生的做法

  章魚的營養價值很高,而且蛋白質的含量還是很高的,用時蔬來做這道菜,吃起來的口感很好,也有利於養生哦。小編給大家精心推薦的時蔬烤章魚做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作時蔬烤章魚的食材

  時蔬烤章魚好吃又養生的步驟

  1.準備好需要的食材。

  2.章魚足洗淨後,切成連刀片,上部切片,底部相連,不要切斷。

  3.坐熱沸水,放入章魚足焯20秒。

  4.章魚足焯的時間不要長,撈出瀝乾水分備用。

  5.最重要的醬料這樣做:3大勺的韓式辣醬+1大勺的蠔油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水,拌勻後嚐嚐,是比較鹹的,所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的時候再放入。

  6.將章魚足放入醬料中,加入適量的蔥段薑片,可很好的去除腥味,醃製2小時左右。

  7.去錫紙一張,四邊向中間折起,形成一個錫紙碗,放入醃好的章魚足,為了更上色,可以用小刷子再刷一下。

  8.章魚足四周鋪上時蔬,也刷上一層醬,撒上孜然粒和小茴香。

  9.這種烤肉,要鮮嫩多汁才好吃,所以選擇高溫蒸烤功能,先在儲水箱裡放滿純淨水或蒸餾水。溫度設定175度,選擇10分鐘。

  10.這裡可以把蒸菜先放入烤箱,觀察實時溫度,等溫度接近設定溫度開始,來計算時間。

  11.凝結在門板上的水氣,顯示有著足夠的蒸汽,這樣高溫蒸烤,既入味又鮮嫩多汁,超級完美。

  12.出爐後簡直太香了,色澤紅亮,醬汁入味。

  孕婦吃章魚小丸子的注意事項

  1.不能多吃,章魚小丸子的熱量含量較高,而且油炸的食品含有較多的油脂,孕婦消化能力減弱,食用不容易消化。

  2.焦糊的澱粉會生成丙烯醯胺,有一定的致癌致畸性,孕婦食用會影響腹中胎兒的健康狀況,有可能會出現畸形、突變等現象。

  3.市面上販售的章魚小丸子不一定將章魚完全清理乾淨,孕婦吃了可能會影響健康,所以最好自己做章魚小丸子食用。

  4.吃章魚小丸子的時候,如果感覺章魚的口感不Q彈,沒有應有的彈性,並且味道不對,就不要食用了,一般這樣的章魚都是不新鮮的。

  章魚小丸子的禁忌人群

  1.對蛋白質過敏的孕婦不能食用章魚小丸子,章魚小丸子中含有蛋白質含量較為豐富的章魚、蟹棒,對蛋白質過敏的孕婦也會對章魚小丸子過敏。

  2.需要控制體重的孕婦少吃章魚小丸子,章魚小丸子含有的熱量很高,對控制一中的行為不利。

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