切開的西瓜如何儲存方法

  切開的西瓜很容易變質,那麼切開的西瓜怎麼儲存呢?下面是有切開的西瓜儲存方法,歡迎參閱。

  切開的西瓜怎麼儲存

  最近有個新聞,說的是一位女士吃西瓜出事了,這位女士吃的西瓜是用保鮮膜封住西瓜後方冰箱儲存的,所以,現在很多人也不敢用保鮮膜儲存西瓜了。

  其實,將切開的西瓜包上保鮮膜放入冰箱,這是目前最為靠譜,最為實用的儲存方法了。那位女士之所以會差點丟掉性命,是因為西瓜的儲存時間過久,而不是保鮮膜犯的錯。任何保鮮方法都有時間限制,用保鮮膜儲存西瓜當然也不會例外了。

  用保鮮膜把西瓜包裹起來,確實可以促進厭氧性細菌的繁殖,但同時也抑制了好氧性細菌的繁殖,各有利弊。另外,我們的冰箱裡也生活著許多的細菌,如果把切開的西瓜直接放在冰箱裡,冰箱內部的細菌就會隨著水滴落到西瓜上,危害更大,還容易串味。

  因此,要安全的儲存切開的西瓜,最好還是包上保鮮膜,並掌握好西瓜的保鮮時間,儘量在4小時之內將西瓜吃完,儲存時間超過24小時的西瓜就儘量別吃了。

  另外,外面攤檔切開的西瓜也最好不要購買,放了多久不說,有些商販把西瓜不好的部分切掉,然後用保鮮膜封住,放在冰箱,消費者會以為是剛切開的,食用可能會拉肚子。

  那我們怎麼挑選好的西瓜呢

  西瓜的選購訣竅

  一、看:對於花皮瓜類,要選紋路整齊清楚,呈發散狀,深淺分明的。黑皮瓜類,要挑皮色烏黑,帶有光澤的。

  無論何種瓜,西瓜頭,就是所謂的蒂頭,粗壯青綠的為最好,並且要選彎曲捲起來的,這樣的瓜會甜。西瓜底部的圓圈要越小越好,相反,底部圓圈越大,皮越厚,越難吃。

  另外瓜頭凹進去的,皮肯定厚,瓜頭鼓出來的,多為薄皮。

  二、摸:瓜皮光滑、手感結實的是好瓜,瓜皮黏或發軟則為次瓜。而生瓜有茸毛,摸起來比較澀。

  三、掂:成熟度越高的西瓜,分量越輕,所以同一品種、體積差不多大的西瓜,越輕的越好,過重的就是生瓜。

  四、聽:將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動的為好,發出“噗、噗”聲,則是過熟的瓜了,而要是發出“嗒、嗒”聲的則是生瓜。

  很多人買西瓜都是憑運氣,如果運氣不好,挑到不甜的西瓜,怎麼辦呢?我們把西瓜稍作處理,就能吃到甜的西瓜了。

  西瓜變甜的方法

  一、榨汁法

  挖出西瓜瓤並挑出西瓜籽,榨成汁加白糖或蜂蜜調味,再加少許鹽調勻後當飲料喝。這種方法還適合將西瓜皮一起榨汁,清熱解暑的效果更為強勁,不過要把外層的青色硬皮去掉。

  二、涼拌法

  整隻西瓜對半切開後挖出瓜瓤,切成小塊後加白糖或蜂蜜、少許鹽拌勻後食用。

  三、酸梅汁澆淋法

  挖出瓜瓤切成小塊,取半顆潮汕鹹梅和半勺鹹梅汁,加少許涼開水一起搗碎,淋在西瓜瓤上面拌一下就行了,一點都不甜的西瓜也會瞬間變得甜到口水直流。

  四、白糖西瓜冰沙

  西瓜1000g,綿白糖1湯匙15g。西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小塊。綿白糖和150ml清水放入小鍋中,以小火熬製成淡黃色的糖水。將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中,一起攪打成果泥。將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。將容器移入冰箱冷凍室冷凍,每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊,直到全部製成冰沙為止。


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