糯米如何烹飪好吃

　　糯米是非常常見的食品，糯米口感獨特、滋補營養，非常的受歡迎，下面，小編給大家推薦好吃的糯米做法，希望大家喜歡!

　　椰容紫薯糯米餈的做法

　　材料

　　紫薯5個左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少許，水適量

　　做法

　　1、將紫薯切塊，然後隔水蒸到軟。

　　2、將蒸熟後的紫薯加入砂糖碾成泥。

　　3、將三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作餡。

　　4、將三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。

　　5、將皮中放入餡，包緊。

　　6、將包好的糯米餈隔水蒸10分鐘。

　　7、最後撒上椰蓉。

　　酒釀南瓜糯米圓的做法

　　材料

　　南瓜，糯米粉，自制酒釀，白糖，清水

　　做法

　　1、南瓜去皮後洗淨切成小塊，入微波爐中叮4分鐘至熟軟。

　　2、取出後趁熱壓成泥。

　　3、分次加入糯米粉***南瓜含水量較豐富，加入的糯米粉的量以能成團即可*** 揉成軟硬適中且不粘手的粉團。

　　4、將粉團輕輕搓成長條後，再分切成小劑子。

　　5、把切好的小劑子搓揉成小圓子，待用。

　　6、鍋中燒開水，放入小圓子煮至浮起。

　　7、加入適量酒釀同煮。

　　8、加入適量白糖攪勻。

　　9、另取少許糯米粉，用少許清水調勻後，加入到鍋中並攪勻，待開後關火即可。

　　小訣竅

　　加入糯米水漿是為了增加酒釀的釅稠度，我個人是比較喜歡這種稠稠的口感哈!

　　芒果椰漿黑糯米的做法

　　材料

　　黑墨米2杯，青芒果一個，椰子粉60克，椰絲30克，全脂牛奶300克，煉乳40克，清水適量

　　做法

　　1、準備好黑墨米，這也是姐妹們吃過好吃才敢入手

　　2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡後的米變膨脹，泡米的水不要倒掉

　　3、浸泡後的黑墨米放入電飯煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一點點

　　4、蓋好鍋蓋，把手旋轉到位，按“選單/選擇”鍵選用“雜谷”功能，按“壓力煮飯/白米快捷”鍵，壓力煲開始工作

　　5、在煮飯的時候，準備椰漿

　　6、牛奶、椰子粉、椰絲全部放入奶鍋中，小火加熱至椰子粉全部融化

　　7、煮至牛奶剛開始冒泡的時候，關火，放入2大勺煉乳，根據自己的口味適當增減

　　8、待米飯烹飪結束，開啟蓋子看一下剛做好的黑糯米飯，軟硬程度及Q彈的口感正合適

　　9、盛出米飯，放入2大勺煉乳攪勻，煉乳的用來可適當增減

　　10、米飯藉助保鮮膜團成球，放入碗中，擺上芒果，倒入椰漿即可

　　糯米的適宜人群

　　1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

　　2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

　　3.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

　　4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　5.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。