腸胃不好健脾養胃粥有哪些

　　?健脾養胃的食物有哪些?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　一、

　　1、紅糖雙米粥

　　小米，糯米，紅糖。將適量小米與糯米一起淘洗乾淨，入湯煲中加入適量清水，大火燒開，小火熬至米爛開花，湯粘稠即可。將熬好的白粥趁熱加入適量紅糖調勻即可食用。推薦閱讀：中醫推薦：冬季健脾養胃飲食療法

　　2、鍋巴蓮子粥

　　大米鍋巴適量，蓮子去芯60克，白砂糖少許。先用大米煮飯，留取鍋巴適量;蓮子去芯洗淨，用水泡發;把鍋巴和蓮子加水，用大火煮開再用小火開，約1個小時煮粥食之。

　　3、益智粳米粥

　　粳米50克，益智仁5克。首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗乾淨入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。功效：補中益氣，健脾養胃，適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。

　　4、西瓜皮粥

　　西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。功效：清熱解暑、利尿消腫的作用。

　　5、核桃粥

　　核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗淨的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。功效：補氣養，潤燥化痰，滋肺潤腸。

　　6、山藥糙米粥

　　糙米1杯水，6杯山藥半根，枸杞10~20克，土茯苓3~5塊，一杯糙米、六杯水，放入砂鍋，大火煮。山藥洗淨去皮，山藥切丁，待糙米煮沸後，放入切丁的山藥，枸杞***20粒左右***和土茯苓***3~5粒***，洗淨枸杞和土茯苓即可加上***如不喜歡土茯苓的味道微澀則可不加入***，蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘即可。

　　7、紅棗羊骨糯米粥

　　此粥不僅味道鮮美，營養豐富，而且有補脾養血、補腎益氣、健骨固齒等功效，民間曾以此粥來治療腰膝痠軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等疾病。紅棗性味甘溫，對脾胃功能有很好的調節作用，能夠養血補肝;羊骨則能補腎、強壯筋骨，對補虛很有益處;而糯米對脾、胃、腎都大有益處，三者綜合，又能互相促進，共同發揮功效。紅棗羊骨糯米粥美味與保健功效兼有，做法也並不複雜，每次可用羊脛骨一兩根，敲碎後與二三十枚去核的紅棗、適量糯米加清水煮成稀粥，調味服食即可。

　　8、白果腐竹粥

　　白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹為豆製品，營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓患者。

　　9、鹹鴨蛋牡蠣粥

　　此粥則在清肺去火、滋陰養血方面有著較好功效，民間曾以此粥做食療，治療虛火上升、牙痛咽痛、神經衰弱、失眠等疾患。鴨蛋性味甘涼，能滋陰清肺，治療膈熱，而鹹鴨蛋在這些功效的基礎上更勝一籌;牡蠣不僅富含各種無機鹽、維生素，而且能滋陰養血，為極佳的營養食品。此粥的做法如下：每次選用優質鹹鴨蛋兩個，新鮮牡蠣100克，白米適量，加水煮粥，熟後即可食用。

　　10、鯽魚糯米粥

　　鯽魚1~2條，糯米30~45克，薑片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥裡。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病後體虛飲食調養法，尤其適合脾虛食慾不振、消瘦乏力等症。

　　11、蔬菜玉米麥片粥

　　小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米麵20克，即食燕麥片20-30克。玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、西蘭花等雜蔬各少許。小玉米渣洗淨，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米麵，加適量的溫水把玉米麵調成糊狀。取鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾後倒入玉米麵，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。粥再次煮開的時候，倒入即食燕麥片略煮一下。粥煮到米粒開花時，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關火了，喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加。

　　這樣一道健康營養的蔬菜玉米麥片早餐粥就做好了，只是這款粥需要用到的食材多了些，週末的時候想為家人搭配出一款這樣的粥，你可不要怕麻煩哦。另外配著這個粥，你也可以給家人搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘即可，聽著就營養很豐富。

　　二、健脾養胃的食物有哪些

　　1、牛奶

　　味甘、性平，歸肺、胃經。作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。推薦閱讀：健脾養胃效果極佳的10種食物

　　2、粥類

　　粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

　　3、湯水

　　比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

　　4、主食

　　最養胃的，是麵條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅乾。

　　5、蘋果

　　味甘、性涼。作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

　　6、包心菜

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

　　7、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　8、紅薯

　　性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記："補中，暖胃，肥五臟。"天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。

　　9、南瓜

　　《本草綱目》載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經"，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　10、胡蘿蔔

　　性味甘平，中國醫學認為它"下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效"。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　11、枸杞

　　可滋補腎氣，還含有大量抗氧化物。每天可吃30—50顆，若服用後出現眼屎多等症狀，可能是火大，應減少用量，或可同時服用菊花茶瀉火。

　　12、山藥

　　新鮮的山藥平補養胃，有助於調整消化和內分泌系統。山藥煮粥最好，可消除腹脹的副作用。

　　13、茯苓

　　這是一種長在松樹下的真菌，可以健脾胃、鎮靜安神、滋補肝腎和增強免疫力。茯苓可熬湯或加入粥中食用，食用茯苓製品也有同樣效果。

　　14、粥

　　粥容易消化，是自古公認的養胃食物。粥可消除脹氣和疲勞，也容易消化，不會增加腸胃負擔。一般人平時可吃些山藥枸杞粥，滋補肝腎，又能增強免疫力。

　　醫通無憂網提醒，需要提醒的是，胃不好的人，要少吃甜食，可以避免消化不良。

　　三、健脾養胃的飲食注意事項

　　1、健脾的大棗飲食方法

　　***1***大棗桂蓮粥：大棗15克、桂圓肉、蓮子***去芯***各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症。推薦閱讀：活動腳趾給健脾養胃添力

　　***2***大棗燉兔肉：大棗20克，兔肉500克。將兔肉洗淨切塊，加黃酒、鹽醃漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉煮至熟爛即可佐餐食用。本方具有滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容的功能。

　　***3***大棗肉丸湯：大棗50克，豬瘦肉200克，蓮子***去芯***30克，白芍、甘草各10克，木香3克。將瘦肉剁成肉泥做成丸，木香、甘草入布袋，大棗、白芍、蓮子洗淨，一同入鍋加水適量。先用旺火煮沸，再用文火燉煮30分鐘後，去藥袋，放入肉丸子。再煮一會兒，即可調味食用。該方具有補脾益氣、養血益腎、生津止渴的功效，可用於糖尿病引起的消渴、善飢、尿多、潮熱、盜汗或自汗之症。四、大棗耳芪湯大棗20克，黑木耳20克，黃芪10克，芍藥10克，冰糖適量。先將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發洗淨，大棗也洗淨，與藥布袋一同入鍋。加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調味，分3次服用，連服數日。該湯有補血益氣、養陰生津之功，適用於氣虛乏力、盜汗自汗、心煩失眠、神經衰弱、貧血等症。脾胃弱的人吃飯一定要規律，不要暴飲暴食。在胃病期間最好是吃些軟食、易消化的食物。

　　2、養胃的食物注意飲食和生活調理

　　***1***糾正不良飲食習慣，避免對胃有刺激的飲食，飲食宜軟易消化，避免過於粗糙、過於濃烈的香辛料和過熱、過冷飲食。要養成細嚼慢嚥，以達到易於消化、減輕對胃刺激的目的，少吃鹽漬、煙燻、不新鮮食物。

　　***2***避免刺激。不用或儘量少用對胃刺激性強的藥物，不要輕易服用解熱止痛藥、抗風溼藥、激素之類藥。因為此類藥物會破壞胃黏膜防禦功能，促使胃炎加重。要戒酒、戒菸。

　　***3***樂觀豁達。有的醫學專家指出：不少胃病病人症狀並非來源於胃病本身，而是來自恐病的心理因素。

　　3、養胃的食物胃不好的人飲食原則

　　***1***宜食用質軟、易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。

　　***2***少量多餐、定時定量、飲食規律。少量，可減少胃酸分泌;多餐，可彌補食量之不足。一般每餐不宜過飽，以正常食量的2/3為宜，每日進餐4～5次。定時定量對維持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

　　***3***為促進潰瘍癒合，提供營養全面的膳食，特別是選用蛋白質營養價值高的食品，很有必要。

　　***4***烹調方法應以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜採用幹炸、油炸、醃臘、滑溜等方法。忌過甜、過鹹、過熱及生冷食物。

　　***5***吃飯應細嚼慢嚥。

　　***6***足夠的熱能、適量蛋白質、低脂、豐富維生素的膳食。

　　4、食物選擇要點