健康養生粥有哪些

　　粥有數千年曆史，源遠流長，而特別研製的“粥美味健康養生粥”讓粥的質量更綠色營養、更加健康美味。下面小編給大家介紹健康養生粥，希望對你有用!

　　健康養生粥

　　1.蓮子雪梨粥

　　做法：雪梨兩個去皮切成小塊，蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先將蓮子、大米洗淨，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。

　　梨具有鎮咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補脾止瀉、養心安神明目的蓮子熬成粥，無疑是秋季佳品。

　　溫馨提示：煮粥相信大家都會，方法也很簡單易學。秋季吃粥可起到潤肺的作用，而且粥類很容易消化，不會造成消化不良與食慾不振的情況，文章中的粥品大家日常可要多食用些。

　　2.百合粥

　　做法：鮮百合洗淨去皮;粳米淘洗乾淨，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥將要熟的模樣;最後，加入百合，繼續煮至粥成。

　　百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合秋天食用。

　　3.玉米粥

　　做法：如可用玉米麵100克、黃豆粉15克，在水快要煮開時加入玉米麵和黃豆粉，煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥。

　　玉米有“第一黃金主食”的美譽，營養豐富，它性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾開胃、清溼熱等功能，立秋後食用，有助我們趕走秋燥。

　　補血養生粥推薦

　　葡萄桑葚粥

　　原料：

　　桑葚一百五十克、葡萄乾五十克、薏仁一百五十克、糯米二百五十克、水。

　　做法：

　　將糯米、薏仁洗淨，與上述全部原料一同煮熟，每日服用一次。

　　葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。

　　桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　阿膠藥粥

　　阿膠藥粥是在中醫基礎理論的指導下，以阿膠為主，配合其他滋補***物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮而成，經濟簡便，安全有效，適於長期服用，便於充分吸收，是一種較為理想的食療方法，故深受醫家推崇，廣為民間採用。

　　食材：

　　阿膠10克，大米100克，紅砂糖適量。

　　做法：

　　將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2劑。

　　功 效：阿膠有強大的補血作用，療效優於鐵劑。中醫認為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經，有補血止血，滋陰潤肺之功。本品止血作用較佳，有加速血液中血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，常用於血虛萎黃，眩暈，心悸等，並有顯著的止血作用，選用於多種出血症。

　　適 應 症：適用於虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，婦女月經過多，漏下不止或崩中，孕婦胎動不安，先兆流產及各種失血性貧血，缺鐵性盆血等。

　　熬煮時注意

　　1、注意水量：

　　煮製藥粥，應掌握好用水量。如果加水太多，則無端地延長煮煎時間，使一些不宜久煎的藥物失敗。況且煎汁太多，病人難以按要求全部喝下。加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。用水的多少應根據藥物的種類和米穀的多少來確定。

　　2、注意火候：

　　煮藥粥與煎中藥有共同之處，都應掌握一定的火候，才能使煮製出來的藥粥不幹不稀，味美適口。在煮粥過程中，如果用火過急，則會使揚液沸騰外溢，造成浪費，且容易煮幹;若用小火煎煮則費工費時。一般情況下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。

　　3、注意時間：

　　藥粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。有久煮方能煎出藥效的，也有的煮久反而降低藥效的。因此把握好煎煮粥的時間亦極為重要。煎粥時間常是根據藥物的性質和功用來確定的，一般來說，滋補類藥物及質地堅硬厚實的藥物，煎煮時間宜長，解表發汗類藥物及花葉質輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。

　　選擇容器時注意

　　能夠供煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁製鍋等。依照中醫的傳統習慣，最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出，避免因用金屬***鐵、鋁製鍋***鍋煎熬所引起的一些不良化學反應，所以，用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮後再使用，防止煮藥粥時有外滲現象。剛煮好後的熱粥鍋，不能放置冰冷處，以免砂鍋破裂。倘若一時沒有砂鍋，也可用搪瓷鍋代替使用。