健康養生粥有哪些

  粥有數千年曆史,源遠流長,而特別研製的“粥美味健康養生粥”讓粥的質量更綠色營養、更加健康美味。下面小編給大家介紹健康養生粥,希望對你有用!

  健康養生粥

  1.蓮子雪梨粥

  做法:雪梨兩個去皮切成小塊,蓮子40克,大米或糯米100克,冰糖少量。先將蓮子、大米洗淨,再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中,煮熟即可。

  梨具有鎮咳化痰、生津止渴等作用,再配以能補脾止瀉、養心安神明目的蓮子熬成粥,無疑是秋季佳品。

  溫馨提示:煮粥相信大家都會,方法也很簡單易學。秋季吃粥可起到潤肺的作用,而且粥類很容易消化,不會造成消化不良與食慾不振的情況,文章中的粥品大家日常可要多食用些。

  2.百合粥

  做法:鮮百合洗淨去皮;粳米淘洗乾淨,清水6杯,先用大火上煮沸,再使用小火煮粥將要熟的模樣;最後,加入百合,繼續煮至粥成。

  百合味甘、性平、微苦,具有養陰潤肺,清心安神,止咳的功效,非常適合秋天食用。

  3.玉米粥

  做法:如可用玉米麵100克、黃豆粉15克,在水快要煮開時加入玉米麵和黃豆粉,煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥,或熬玉米棒渣粥。

  玉米有“第一黃金主食”的美譽,營養豐富,它性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾開胃、清溼熱等功能,立秋後食用,有助我們趕走秋燥。

  補血養生粥推薦

  葡萄桑葚粥

  原料:

  桑葚一百五十克、葡萄乾五十克、薏仁一百五十克、糯米二百五十克、水。

  做法:

  將糯米、薏仁洗淨,與上述全部原料一同煮熟,每日服用一次。

  葡萄性平味甘酸,有補氣血、強筋骨之功,歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。

  桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。

  阿膠藥粥

  阿膠藥粥是在中醫基礎理論的指導下,以阿膠為主,配合其他滋補***物,與米穀配伍,再加入適當的調料,同煮而成,經濟簡便,安全有效,適於長期服用,便於充分吸收,是一種較為理想的食療方法,故深受醫家推崇,廣為民間採用。

  食材:

  阿膠10克,大米100克,紅砂糖適量。

  做法:

  將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時,調入搗碎的阿膠、紅糖,煮為稀粥服食,每日1-2劑。

  功 效:阿膠有強大的補血作用,療效優於鐵劑。中醫認為,阿膠性味甘、平,入肺、肝、腎經,有補血止血,滋陰潤肺之功。本品止血作用較佳,有加速血液中血紅蛋白生成的作用,為治血虛要藥,常用於血虛萎黃,眩暈,心悸等,並有顯著的止血作用,選用於多種出血症。

  適 應 症:適用於虛勞咳嗽,久咳咯血,吐血,鼻衄,大便出血,婦女月經過多,漏下不止或崩中,孕婦胎動不安,先兆流產及各種失血性貧血,缺鐵性盆血等。

  熬煮時注意

  1、注意水量:

  煮製藥粥,應掌握好用水量。如果加水太多,則無端地延長煮煎時間,使一些不宜久煎的藥物失敗。況且煎汁太多,病人難以按要求全部喝下。加水太少,則藥物有效成分不易煎出,粥米也煮不爛。用水的多少應根據藥物的種類和米穀的多少來確定。

  2、注意火候:

  煮藥粥與煎中藥有共同之處,都應掌握一定的火候,才能使煮製出來的藥粥不幹不稀,味美適口。在煮粥過程中,如果用火過急,則會使揚液沸騰外溢,造成浪費,且容易煮幹;若用小火煎煮則費工費時。一般情況下,是用急火煎沸,慢火煮至成粥的辦法。

  3、注意時間:

  藥粥中的藥物部分,有的可以久煮,有的不可以久煮。有久煮方能煎出藥效的,也有的煮久反而降低藥效的。因此把握好煎煮粥的時間亦極為重要。煎粥時間常是根據藥物的性質和功用來確定的,一般來說,滋補類藥物及質地堅硬厚實的藥物,煎煮時間宜長,解表發汗類藥物及花葉質輕、芳香的藥物不宜久煎,以免降低藥效。

  選擇容器時注意

  能夠供煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁製鍋等。依照中醫的傳統習慣,最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出,避免因用金屬***鐵、鋁製鍋***鍋煎熬所引起的一些不良化學反應,所以,用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮後再使用,防止煮藥粥時有外滲現象。剛煮好後的熱粥鍋,不能放置冰冷處,以免砂鍋破裂。倘若一時沒有砂鍋,也可用搪瓷鍋代替使用。