最適合秋季養生的食譜是什麼

　　現在雖然已經很久秋季很久了，但是我們還是要做好秋季的養生工作。那麼大家知道有哪些食譜可以幫助我們養生嗎?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　最適合秋季養生的食譜

　　滷花生

　　材料：花生200克，八角2個，桂皮2片，月桂2片，鹽1小勺。

　　做法：花生提前泡水30分鐘備用。鍋入清水超過花生米高度，放入除鹽以外的所有調料，煮沸後大火五分鐘、加鹽中火十分鐘。

　　小訣竅：提前泡水煮時易熟、易入味。煮熟後取出花椒，其它調料可以留下調味，花生平時泡在裡面即可，吃時現撈。

　　濃香栗子雞

　　材料：雞全腿1個，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，鹽適量，蔥段，姜蒜片適量

　　做法：把雞腿先剁成塊，再浸泡出血水。鍋放少許油，爆香姜蔥蒜，再放入雞塊，中小火炒至微黃。倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均勻使雞塊上色。倒入沒過雞塊的水，大火燒開。放鹽，小火燉至湯汁濃稠時關火。撒上小蔥花兒即可裝盤

　　銀耳蓮子羹

　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。將銀耳、冰糖***三兩左右***、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍後放入。開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質

　　養顏芡實羮

　　材料：銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，幹桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，幹桂花一小撮

　　做法：銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。準備大半鍋清水，芡實***略敲碎***、薏仁、蓮子用水衝淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上幹桂花，悶出香味，即可。

　　小訣竅：芡實太難煮了，還是事先弄碎些容易軟，否則要煮三小時以上芯才會軟。