適合秋季養生的食療

　　秋季時節，是最適宜進補的時候，但是秋季進補也需要講究一定的原則，進補的不對反而會惹上疾病纏身的苦惱。下面小編帶你瞭解適合秋季養生的食療，希望對你有幫助!

　　

　　1、秋季養生食療之枸杞山藥湯

　　藥膳配方:淮山藥150克、枸杞25克、芡實50克、豬腰4只、生薑5片。

　　製作方法:將豬腰剖開,切去白膜,清水沖洗,除去尿味。淮山藥、構把、芡實洗淨與切好的豬腰一同放人鍋中,加水適量,大火燙滾後,改慢火煲2小時,湯成即可。

　　用法:1日2次,早晚分服。

　　食用功效:補腎止帶。適用於帶下病,及帶下赤白,質稍粘無臭,頭昏目眩,五心煩熱,失眠多夢,舌紅少苔,脈細略數等症狀。

　　2、秋季養生食療之薏米冰糖湯

　　藥膳配方:冰糖200克,薏米100克,山檀糕50克,桂花3克,食鹽適量。

　　製作方法:將薏米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖、桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。

　　用法:溫服,早晚各服1次。

　　食用功效:除火利溼,消除沈瘤,減肥美容。適於消化不良,積食,下膠水腫,白帶量多,面部痤瘡。

　　3、秋季養生食療之川貝燉豆腐

　　材料:豆腐2塊,川貝母15克,冰糖適量***為成人1人的用量***。

　　功效:清熱潤肺,化痰止咳。

　　做法:川貝母打碎或研粗末,與冰糖一起放豆腐之上,放上燉盅內,燉盅加蓋,文火隔開水燉1小時,飲湯吃豆腐及川貝末。

　　說明:本湯治症多屬咳嗽日久不愈,肺陰受傷,或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。

　　4、秋季養生食療之香蕉冰糖水

　　材料:香蕉3只,冰糖適量。

　　功效:氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎,中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

　　做法:熟香蕉去皮切塊,加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

　　說明:香蕉還有清理腸胃功能,把痰涎一併自腸臟排出。

　　秋季養生吃什麼

　　1、豆漿

　　補充蛋白質又不易肥胖:豆漿中的大豆蛋白更容易被吸收,其中的氨基酸組成與牛奶相似,並脂肪含量低。

　　維護心血管健康:豆漿中的卵磷脂有降膽固醇、防動脈硬化、保護心臟等作用。

　　2、蓮子

　　調理失眠:秋乏常常表現為白天乏力而晚上難以入睡,蓮子屬於一味中藥,有養心安神和改善心悸失眠的作用。

　　健脾止瀉:因為夏季的溼氣、生冷食物刺激等所導致的脾虛,到了秋季之後則容易引起腹瀉現象,可以食用蓮子調養,因為蓮子有健脾止瀉、止帶作用。

　　3、南瓜

　　養胃:南瓜中的果膠可以保護胃黏膜,減少粗糙食物對胃的傷害。同時,南瓜在中醫看來可補中益氣,改善脾胃虛弱。

　　潤腸道:南瓜中的膳食纖維可以提高大便含水量,預防便祕、痔瘡。

　　4、菱角

　　利尿:菱角中的鉀元素含量高,有利尿消腫作用。同時在中醫看來可利尿、改善小便黃熱現象。

　　改善腹瀉:菱角的特點是利尿實大便,當秋季出現腹瀉時候,可食用菱角粥來改善。

　　秋季養生粥推薦

　　1、鴨肉海帶蘿蔔粥

　　材料:鴨腿1只,海帶50克,蘿蔔300克,大米70克,姜10克,清水及適量食鹽。

　　做法:將鴨腿清洗乾淨剁成小塊並晾乾,海帶、大米均洗乾淨備用:將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中,加入清水及薑片,大火燒開後,轉用小火燉熟,讓如白蘿蔔塊,繼續燉,直至蘿蔔煮爛成粥,加調料調味即可。

　　2、百合杏仁赤豆粥

　　材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。

　　做法:先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最後加冰糖調味。

　　百合杏仁赤豆粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利溼、滋陰潤肺的功效,適於咳嗽、喘促、口乾者。

　　3、冬瓜仁薏米粥

　　材料:冬瓜仁20～30克,薏米15～20克,粳米100克。

　　做法:先將冬瓜仁洗淨,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

　　薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用於肺熱咳嗽。

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