秋季養生飲食安全常識

　　養生是離不開飲食的，而秋季養生科學的飲食習慣更是必不可少的，用飲食從內而外的調理身體，才是保護健康、延年益壽的根本之法，因此在秋季我們便需要調節飲食。下面小編為您介紹秋季飲食養生小常識。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　秋季飲食知識

　　營養原則

　　秋天的飲食原則主要概括為就是少吃一些辛辣重口味的食物，而應該多吃一些味酸的食物，例如一些蔥薑蒜以及韭菜應該少吃，應該多吃一些口味酸澀的果蔬。秋季養生的原則和春季以及夏季的是不一樣的，中醫方面認為這個時間段最好還是以養人體陰氣最根本所在。飲食飲食方面應該多吃一些具有滋陰潤肺以及回收陽氣作用的食材，這樣才能夠更好的平穩的從夏季的炎熱過度到秋季之中。另外也應該多吃一些性溫的食材，少吃一些含量的食物，這樣才能夠更好的鞏固身體之中的正氣。

　　如果想要達到不燥潤肺的作用，那麼應該多吃一些蜂蜜以及芝麻和水果，因為這些食物之中含有比較多的水分。另外也可以直接為身體補充水分，這樣能夠有效的起到預防面板乾裂;另外一邊還能夠通過食物或者是藥物來達到養陰補肺的作用，這樣能夠有效的防止身體在陰虛的基礎之上在受到燥熱的影響，導致身體出現疾病。每天早上起床的時候最好能夠喝上一杯淡鹽水，晚上的時候喝上一杯蜂蜜水，這樣不僅能夠有效的幫助身體補充水分，同時還能夠起到預防便祕的作用，也能夠具有延緩衰老。總而言之秋季是進補的好時節，但是一定要進行溫補，千萬不能夠太涼或者是太熱，這樣很容易損傷身體。

　　秋季飲食養生小常識

　　1、朝鹽晚蜜

　　很多人都認為多喝水可以緩解乾燥，但是光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥。他說，對付秋燥，諺語有云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”意思就是讓大家早上喝點淡鹽水，晚上則喝點蜂蜜水，這既是補充人體水分流失的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便祕，可謂一舉三得。

　　2、養肺為要

　　秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

　　3、慎食瓜果

　　有些人喜歡吃瓜果，儘管秋季涼爽，但也習慣在飯後吃點瓜果，以為是助於消化，這一觀點是大錯特錯，立秋後，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病症。

　　4、多吃根菜

　　古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用。像常見的蘿蔔、山藥等，雖然普通，營養價值卻很大，可謂是“滋補珍品”

　　5、少肉多豆

　　這似乎已成了眾人皆知的“祕密”。我們身邊有不少“肉食動物”，其實按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應少吃肉，多吃豆製品。

　　6、少吃辛辣

　　秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發一些潰瘍及炎症，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。

　　7、多吃溫食

　　初秋時節，仍然是溼熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。

　　8、宜補湯汁

　　秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。

　　9、適當進補

　　中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。

　　10、白色潤肺

　　按照中醫理論，白色食物與肺部對應，秋季乾燥應多吃白色食物潤肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山***山藥***、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿蔔、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿蔔湯等等。

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