一歲寶寶晚飯食譜

　　到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　：奶油魚肉

　　原料：魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶等

　　製作方法： 1、將魚肉剔出; 2、把胡蘿蔔擦碎、洋蔥剁碎; 3、把魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮; 4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

　　：什錦豬肉菜末

　　原料：豬肉20克，胡蘿蔔、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。

　　製作方法：先將豬肝、胡蘿蔔、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內，加入肉湯煮軟後，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。

　　：自制鹽水鴨

　　原料：鴨腿***整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃，可以一次做5～6只鴨腿*** ，鹽，花椒

　　製作方法： 1、取適量鹽和花椒***以能塗抹鴨腿為宜*** ，放入炒菜鍋裡小火幹炒直到鹽變褐色。 2、等鹽和花椒冷卻後均勻塗抹在鴨腿上，然後放入一個大碗裡，用保鮮膜蓋上，放入冰箱醃製約一天半***醃製時間越長，鴨腿會變得越鹹，所以可依個人口味掌握醃製時間*** 。 3、取出醃好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒過鴨腿，高壓鍋上氣後煮12分鐘左右即可。

　　小貼士：剩下的鴨湯略鹹，可以留做煮麵條用，不必再放鹽，加入其他蔬菜即可。

　　：亂燉

　　原料：茄子、土豆、雲豆、辣椒、西紅柿、胡蘿蔔、肉、鹽、油等

　　製作方法：將上述食物並加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿蔔、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。

　　：蘿蔔雞

　　原料：雞肉末5勺，白蘿蔔片3勺，海米湯適量，白糖少許。

　　製作方法：把洗淨的白蘿蔔切成薄片，放入開水裡燙一下撈出控去水分;將海米湯倒入鍋裡上火煮開，放少許白糖和食盆，再把雞肉末、白蘿蔔片放入鍋裡，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。

　　：茄子泥

　　原料：茄子100克，鹽、蒜末、醬油、香油少許。

　　製作方法：洗淨茄子，不用去皮，切成長條，在蒸鍋上蒸約15分鐘後，用任何一種工具製成泥狀，並用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。

　　：溜魚片

　　原料：無刺魚肉、黑木耳、蔥姜，調味料等

　　製作方法： 1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、溼澱粉上漿醃一下;

　　2、油倒入鍋內加熱，蔥薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收幹，撈出瀝乾油待用。 3、鍋裡留餘油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。 4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。 5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

　　：乳酪焗土豆泥

　　原料：中等大小土豆1個，肉丁、西紅柿丁、胡蘿蔔丁等若干，蒜末蔥末，乳酪片兩個

　　製作方法： 1、土豆削皮後用高壓鍋蒸30分鐘 2、把蒸好的土豆用砸蒜的缽搗成泥，或者你用勺子壓和其他任何方法也可以成泥，均勻地放在盤子裡 3、炒鍋放油，稍熱後依次放入蔥末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿蔔定等，翻炒片刻，放適量鹽翻炒後關火。 4、把炒鍋裡的內容倒在土豆泥上，再把兩片乳酪碼放在上面。 5、把盤子連同盤子裡好看的所有內容放進蒸鍋裡，等鍋冒氣後，蒸10分鐘即可。 6、非常適合愛吃乳酪的寶寶。