家常晚飯食譜

　　今天我們就來為大家介紹，讓大家瞭解一下具體內容，下面看看家庭普通晚餐食譜都有哪些吧!

　　炒通心粉

　　原料：通心粉、火腿、蔬菜。

　　做法：

　　1.燒一鍋開水，加鹽和幾滴油;

　　2.下通心粉，煮大約8～9分鐘***根據通心粉形狀不同，時間有所不同***，撈出瀝水;

　　3.炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;

　　4.加少許鹽翻炒;

　　5.加入瀝乾水分的通心粉，翻炒;

　　6.淋一點生抽，出鍋。

　　辣炒年糕

　　原料：年糕、胡蘿蔔、蔥花、韓式辣醬。

　　做法：

　　1.把胡蘿蔔和蔥花一起炒至爆香，然後加水;

　　2.水開以後，加入韓式辣椒醬和白糖適量，繼續煮開;

　　3.水再次開後，放入年糕片，大火繼續煮，直到湯汁收幹。

　　魚丸米線

　　原料：米線200克，紫菜1片，魚丸10個***炸魚丸和白魚丸各半***，雞肉火腿腸1條，番茄1個，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，薑片，蒜頭，蔥花各適量。

　　做法：

　　1.米線放入煲裡等水燒開後，煮3～4分鐘，熄火，不要開啟煲蓋，等米線變軟，衝冷水;

　　2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗乾淨，紫菜發洗乾淨;

　　3.燒熱油1湯匙，下薑片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟後

　　再放米線，至全部材料燒滾後，調味放麻油和蔥花便成。

　　幹拌義大利麵

　　原料：番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、義大利麵、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。

　　做法：

　　1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;

　　2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

　　3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

　　4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;

　　5.把下好的面撈到炒鍋裡，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤;

　　6.開吃!