香辣幹鍋蝦的做法

　　香辣幹鍋蝦是大家在家庭聚會或者是和朋友聚餐時候必不可少的一道美味　，下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　香辣幹鍋蝦+幹鍋土豆雞肉

　　材料：土豆1個+蒜薹1小把+雞腿1個+蠔油1大勺+鹽1/2小勺+胡椒粉1/2小勺+幹辣椒幾個+蒜幾粒

　　做法：

　　***1***土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片。

　　***2***鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒。

　　***3***把土豆片+蒜薹回鍋，加入蠔油+鹽+胡椒粉翻炒均勻轉入幹鍋，加入香辣幹鍋蝦加熱上桌即可!

　　材料：肥腸1000克+洋蔥1個+紅辣椒+生菜葉+蔥+姜+蒜+香菜+豆豉+鹽+老抽+料酒+花椒+桂皮+香葉

　　做法：

　　***1***將肥腸用粗鹽和麵粉反覆清洗，摘掉腸油，直到肥腸上沒有粘液。

　　***2***高壓鍋內注入清水，倒入洗好的肥腸，調入鹽、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香葉，上氣後壓13分鐘。

　　***3***撈出煮好的肥腸，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用。

　　***4***洋蔥+紅椒+蔥+姜+蒜+香菜切好待用。

　　***5***鍋內注入油，爆香豆豉，倒入肥腸及紅辣椒+蔥姜+蒜+香菜翻炒片刻盛出。

　　***6***將生菜葉鋪在酒精鍋內，鍋底墊上洋蔥，倒入煸好的肥腸，點上火再加入香辣幹鍋蝦邊燉邊吃。